焼き芋栗きんとん #栗きんとん #おせち #甘酒 #麹 #簡単レシピ #shorts
しっとり甘い焼き芋で作る
栗きんとん𓂃𓈒𓏸
栗きんとんは特に
市販のものは甘みが強いから
焼き芋×甘酒で、できるだけ自然な甘みで仕上げたよ😌
スーパーの焼き芋もすごく甘くて美味しいから
買ってももちろんOK👏🏻
年末ギリギリの投稿になってしまったけど
これからお節作る予定のみんな🥹🤝🏻
ぜひ試してみてね🙂↕️
▤材料
・さつま芋 動画では6本焼き芋に😉（紅はるか使用）
（栗きんとん用焼き芋は小さめ3本分（皮をむいて
約600g）を使うよ）
・栗の甘露煮 1瓶（固形140g）
甘露煮シロップ大さじ5〜
・濃縮甘酒 大さじ５〜味見しながら調節
（甘酒はストレートタイプの市販のものでも
その分お水の量を減らせばOK😉）
・水 250㎖〜固さを見て調節
✴︎濃縮甘酒のレシピは
【濃縮甘酒&チョコ麹まるわかりレシピ】
の投稿を見てね！
①さつま芋はよく皮を洗い、1本ずつアルミホイルに包む
②天板に並べ、オーブン予熱なし160℃で90分焼き
冷めるまで庫内で放置する
✴︎市販の焼き芋使う人はここから😉⇩
③焼き芋の皮をむいて鍋に入れ、水250㎖を入れ
ブレンダーで滑らかにする
（ブレンダーがなければ荒く潰すのでもOK）
固いようであれば水を足す
④甘酒と栗の甘露煮シロップを同量の割合で加えて
火にかける
✴︎この時、フツフツと芋が飛んでくると
火傷するので要注意ね🥹🥹🥹
火加減は弱火で🙏🏻
✴︎味見をしながら好みの甘さに仕上げてね！
⑤甘露煮の栗をまぜたら完成！
【保存期間】
市販のものより甘さ控えめなので
冷蔵庫で3〜4日が安心😊
冷凍もできるから、すぐに食べない分は
保存用袋に入れて冷凍してね☺️
このチャンネルでは
〖シンプル 絶品麹ごはん〗をご紹介しています🌿
麹の使い方にもう悩まない
麹でおいしく楽するレシピです
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