【超簡単】下ごしらえはミニトマトを切るだけ！超フレッシュなトマトソースのスパゲッティ。家庭でイタリアの味を完全再現！

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トマトソースは煮込まない。
切って和えるだけで、本場イタリアの味が完成する。
フレッシュな酸味と甘み、そのままを閉じ込める調理法。
包丁とフライパンだけで、レストランの一皿を家庭で。

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にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。

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■レシピ
1人前
スパゲッティーニ （1.4㎜）80g
にんにく 1かけ
ミニトマト 20個（皮が気になる方は湯向き）
バジル 数枚
オリーブオイル

①にんにくを潰し、トマトを半分にカット
バジルを半分ほどちぎっておく
②オリーブオイルを敷き、潰したにんにくを入れ、弱火にかける
③にんにくが色づいてきたら、ミニトマトを入れて、
木べらで潰しながら軽く煮込む
④スパゲッティを茹でる（表示時間の2分前にあげる)
⑤ちぎったバジルを加え、塩で味を整える
④ゆであがったスパゲッティをフライパンに移して、味を染み込ませる
⑤最後に塩とオリーブオイルを加えて、しっかり和える
⑤皿に盛り付け、モッツァレラチーズとバジルを飾り、
エクストラバージンオイルをひとかけし、出来上がり

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献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。
手間をかけずに、心を込める。
そんな”少し特別な日常ごはん”をお届けしています。

イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。
ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー
青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。
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