【まだパサつくあなたヘ】鶏胸肉が柔らかくなる。シェフの下処理で完成された『とりマヨ』になります
プロモーション：味の素株式会社
▼「ピュアセレクト® マヨネーズ」ブランドページ
https://kmi.to/IO5kP
材料(約2人前)
鶏胸肉 約300〜350g
カレー粉 小さじ1/2
卵白 1個分
片栗粉 大さじ1〜3
「ピュアセレクト® コクうま® 65%カロリーカット」 40g
※合わせ調味料 約20g
調整用の水 適量
卵黄 1個分
塩・黒胡椒 適量
※合わせ調味料
チキンコンソメ 約300ml
トマトペースト 大さじ1
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#とりマヨ #鶏胸肉 #マヨネーズ
23件のコメント
味の素さん、この度はコラボ有り難うございました。
マヨ好きの私にとって『コクうま』最高でした。
皆さんも是非
作りましたー
片栗粉とコーンスターチを半々で。
more chicken breast recipes please!!!!!! Grilled ones for meal prep…
これも作るよ。
横着してソースをそのままフライパンに入れたらボソボソになった件
調味料の類はそのまんま使うよりもこうして一部に使う方が効率よく消費できるんですよね
そのまんま付けて食べるのって機会自体が限られていたりしますからね、ヴィネガーの類なんてまさにそう
フレンチのシェフは様々な調味料を駆使するからこそ幅広い提案をしてくれる存在だと思います
リーペリンみたいに、そのまま以外の用途でも長く幅広く使われる調味料になるといいですね
普通のマヨを使用。コクうまでもぜひ作ってみたいです💨お肉に火を入れる時、油跳ねが凄くて鍋のフタを盾にしつつ、最後まで戦い抜きました✊勝利の味は大変美味しゅうございました🙏
昔からのジョージファンですが、最近本編の内容と異なるサムネ画像が続いていて、とても残念です
トマトソースの代わりに味噌やオイスターソースを使ってみましたがどれも美味しくできました！
ウチの鶏むね料理はこの調理法ばかりになりそうです。
鶏ムネレシピはジャスティスﾜｧ───ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ───ｲ
レシピ通りに作ったらめちゃくちゃ柔らかく美味しく出来ました。ありがとうございます。
案件が強すぎて微妙
そもそもキューピーが好き
アマニ油のマヨネーズで作りましたが、とても美味しかったです！コンソメを煮詰めて作られていた合わせ調味料の旨さにガッツポーズ取りました。レタスとの相性抜群でした！ありがとうございました❤
イラク🇮🇶からご馳走様でした、おいしい😋
🥚卵でコーティング👲中華の🙌チャンですね☝
キューピーとの違い、教えて欲しい。
それぞれのいいとこ。
みたいな😊
鶏むね肉に火は入ってるのに柔らかくしっとりしてるし、工程も簡単で最高でした
冷蔵庫にある他のメーカーのマヨネーズで作ったので次回はコクうまで作ります‼️
なんて美味しそうなんでしょう。トマトピューレを煮詰めるのがポイントなんですね。一手間できっとレベルアップされるんでしょうね。シェフが視聴者に話しかけてくれてるみたいなのも凄く好きです。
作った
うまかった、プロの考案した素晴らしいソースだった
食べてから数時間立ったが未だにあの突き刺す旨味が舌に残っている気がする、歯磨きして寝る
美味しかった😊
メモ 肉は結構ちゃんと焼く
フライパンで漬け込まない
ケチャップ大さじ3コンソメ小さじ2水300
とりむねと思えないしっとりさで一瞬でなくなった😂
おいしいおいしいって褒められてハッピー😊
トマトペーストに水で溶いたチキンコンソメを混ぜて煮詰めるのって水分足して引いてで行ってこいな気がしてしまいます。
トマトペーストやチキンコンソメ自体、既に煮詰めて作られているでしょうし。
トマトペーストに溶けやすい鶏ガラ入れたら煮詰めの工程省略できないかなと。
チキンコンソメを水に溶いてトマトペーストと煮詰めるなら最初からトマトペーストに鶏ガラを入れればと思ったりしますが、溶いて煮詰める何かがあるんでしょうか？
トマトペースト自体は製造時に煮詰められているでしょうし。