アサリは入れるな！基本の【アクアパッツァ】#shorts
イタリアのアクアパッツァの基本を紹介しました。
日本ではアサリを加えることが多いですが、イタリアのアクアパッツァはアサリを入れず、水だけで煮出して魚の旨味を引き出すシンプルな料理です。
魚本来の旨味とトマトの旨味が溶け合った、驚くほど奥行きのある一皿。
ぜひ本場のアクアパッツァを作ってみてください。
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材料 1人前
鯛の切り身 2切れ
塩 適量
ミニトマト 6個
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 大さじ2
水 100〜120cc
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#アクアパッツァ #イタリア料理 #魚料理
38件のコメント
イタリアのクラシックなアクアパッツァは、シンプルで簡単なので是非▶︎本編からご覧ください！🇮🇹
こいつなんで命令形やねん
中国産のアサリを入れずに作れるのでやります！！
骨付きの方が旨くない？
美味しそ〜！！！！！！
めっちゃ美味しそう🤤
わいはやっぱアサリが入った方が好き 殻付きはめんどくせえので冷凍むき身
これだけでいいのか。。
めちゃくちゃ美味そう🇮🇹
Fabioさんの皮目見たときの「これです。この焼き色です」で
美味さが伝わりました😊
鯛の他にオススメなお魚ありますか？
赤いまるっこい魚、トリコとかに出てきそう
調味料少ない料理って作っている最中不安になるけどレシピ通りに作れたら美味しいんだよね
正直アサリ入れないパターンは知らなかった。
今度試そう。
えー、でも死んだら死に戻りするんでしょ？
水を入れるのに、トマトに塩をして、水分を取るのは何故ですか？
セミドライトマトじゃなくフレッシュトマトだと単にトマト煮になると聞いたことがあるが。
めっちゃ美味そう❤
水入れちゃう前に、調理酒か、調理ワイン酒を回し入れたくなるんですが、それは悪手ですか？
アサリ中国産しかないからアサリなしレシピ助かる
アクアパッツァ作りたくても甲殻類アレルギーなのでアサリなしだとキツイかな……と諦めていたのですが、目からウロコでした！素敵な動画に出会えて幸せです。自分で作ってみます！
美味すぎました
パスタ入れてマンテカトゥーラしたい
作ってみたいです🎉
アクアパッツァって必ずミニトマトを使うと思うのですが、普通のトマトだったりで代用しても味的に変わらないのでしょうか？
う～ん💦 作っちゃお❕✨🐠🍷✨
コールドスタート…某和食の方が脳裏をチラつく…
具材であるトマトと鯛自身の旨味だけで出汁も作るのシンプルだけど「こういうのでイイんだよ」感ある。
質素だけどちょっとオシャレな男メシって感じ🤔
明日作ってみます！
ニンニクの代わりになるものないですか？
美味しそう😳
アサリ嫌いやからこれがいいな
お疲れ様です！
自分がよく行くスーパーでは、黒鯛や真鯛の刺身が日々売れ残ってますが…刺身で代用可能ならチャレンジしてみたいです！
スライスのレモン🍋いれたら最高
聴き始めたら…
観始めたら…
ラジオから流れてきたら…
設定がいいよね。
これ簡単で素人の家にあるものでできるのにめちゃ濃厚なソースで凄かったです……！家族からも大好評でした！
アクアパッツァに対しての、作ってみたいけど材料が……のハードルが下がっていいですね！早速やってみたいな～！
競馬の中継のようなライブ感でいいですね💕︎
これめちゃおいしかった
つくってみよ！😍
I will remove the fish after the skin is fried crispy and let the rest to dress on it…..
手軽にある少い食材でできるのは助かります。