【にんじんとさつまいものポタージュ】ほっこり甘い ！生クリーム不使用♪牛乳だけで濃厚な仕上がりに｜macaroni（マカロニ）

【にんじんとさつまいものポタージュ】ほっこり甘い ！生クリーム不使用♪牛乳だけで濃厚な仕上がりに｜macaroni（マカロニ）

「にんじんとさつまいものポタージュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じっくり煮込んださつまいもとにんじんを使う、甘さの際立つ秋らしいポタージュスープです。牛乳だけで濃厚に仕上がりますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/130980

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・さつまいも：1/2本(130g)
・にんじん：1/3本(50g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・水：150cc
・牛乳：150cc
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：小さじ1/4杯
・バター（有塩）：10g

＜トッピング＞
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
・にんじんは薄く半月切りにします。

■作り方
1. さつまいもを皮付きのまま、薄い半月切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
2. 鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
3. にんじん、さつまいもを加えて玉ねぎが薄く色づくまで炒めます。水を加えてフタをし、さつまいもとにんじんがやわらかくなるまで弱中火で5分煮ます。
4. 粗熱をとり、ミキサーにかけてなめらかになるまで撹拌します。
5. 鍋に戻し入れ、牛乳、コンソメ、塩を加えて弱火で温めます。
6. 器に盛り付け、パセリをトッピングしたら完成です。

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