【干し椎茸の煮物】お弁当のおかずやお寿司などアレンジ色々♪作り置きにも便利！

【干し椎茸の煮物】お弁当のおかずやお寿司などアレンジ色々♪作り置きにも便利！

「干し椎茸の煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。普段の食卓のおかずだけでなく、おせち料理、ちらし寿司、太巻きの具などさまざまな料理に使えるレシピです。お弁当のおかずにもおすすめですよ。甘辛味がしみた肉厚のしいたけは味わい深いひと品です。

【干し椎茸の煮物】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/55950

■調理時間：20分
※しいたけを水で戻す時間は除きます。

■材料（2〜3人分)
・干ししいたけ：8枚
・水：400cc
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯

■作り方
0:03 1. 干ししいたけをボウルに入れて水に浸け、1〜3時間ほど置いて戻します。※戻し汁は取っておきます。
0:13 2. ①の水気を絞り、軸を切り落とします。
0:25 3. 鍋にしいたけの戻し汁を漉して入れ、(a) の調味料を加えて火にかけます。沸騰したら②を加えます。ひと煮立ちしたら弱火にし、落し蓋をして10〜15分煮ます。※時々アクを取り除いてください。
0:58 4. 落し蓋をはずし、煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成です。

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