【甘いの？しょっぱいの？】正体不明のトマト大福😂

【甘いの？しょっぱいの？】正体不明のトマト大福😂

ただの真っ赤なトマトと見せかけて、、、その正体はトマト大福！
フルーティなトマトと白あん、アクセントの塩が効いて実はとても美味しいのです🍅

◾️材料
フルーツトマト 3個
白あん 200g
塩 少々
《生地》
白玉粉 100g
砂糖 40g
食紅(赤) 少々
水 160ml

【事前準備】
・フルーツトマトはよく洗う。へたは綺麗にしておく。(気になる方は消毒をする。)

【作り方】
1.フルーツトマトのヘタを取る。ヘタは残しておく。
2.白あんに塩をまぶして丸く広げる。水気をしっかり除いた(1)をのせて包む。冷蔵庫で冷やしておく。
3.《生地》を作る。ボウルに材料を入れて混ぜる。
4.ラップをふんわりかけて600wの電子レンジで2分半加熱し、なめらかになるまで全体をよく混ぜる。
5.片栗粉をまぶした台で生地を伸ばして三等分し、丸く広げる。
6.ボウルに生地のせて(2)の餡を包む。余分な生地をはさみで切る。
7.飾りに(1)で残しておいたヘタをのせる。