鶏レバーのソテー #shorts
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#けんた食堂 #asmr #鶏肝 #生クリーム
パリの友人から教わった鶏レバーのクリームソテーである。 レモンの酸味が心地よく得意でない方にもお勧めしたい。
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27件のコメント
レバー苦手だから食えないがもう既に絵面がうまい。
レモン汁は最後！
レモンクリーム煮とは言っていないが、事実上そうでしょう。生クリームは酸があるところに投入すると分離する。今回は、多めのレモンが入っている状態で生クリームを加え、さらに長時間煮込むことで分離してしまった。
味にまとまりはないし、色も悪い。
全体的に火を入れすぎ。レバーは加熱すればするほど、ボソボソした食感になり、硬くなる。
ずっと強火でタマネギ炒め、レバー追加、調味、ワインを入れて炒めつけ。フライパンを冷まし、弱火にして生クリーム投入。煮込みは3分。最後にレモン汁投入。
カーリーパセリばかり出てくるが、こうした料理には基本的にイタリアンパセリ。
玉ねぎikko
これは美味しそう！
つくるわ！
生レバーを切った包丁をパンで拭いて捨てても構わない
レバー大好き コレは作ってみたい 生クリームには抵抗あるが…で 残されたハツの皆さんはどうされました？
Yummy food 😊😊😊
美味しそうだけど、レバーの臭みとか、血とか、どうやって、取り除いたんだろう？
Wow yummy master
レモン汁と生クリームの段階でレバーストロガノフ的な旨味の圧を半端なく感じてしまってる。これ絶対美味い奴だし白飯に合うのは確信した！違ってたら御免なさい
Super❤😮😮😮
今日カジュアルですねぇ😊
オシャレだな〜
バルとか行ってこれ出てきたらテンション上がって調子に乗っていいワイン頼んじゃうかも
これもうまかった 確かにレモンが肝だ
Oh i like this dish!
ハッシュドレバー
パセリ♪
レモン好きすぎやろ
玉ねぎの甘み、レモンの酸味、生クリームのコク 鶏レバーさん
生クリームの量あってる？ 200ml入れたら結構ひどい感じになってしまったが…。動画でも200mlは入ってなさそうに見える。
ワインなかったら料理酒でええんかいな？
ニラレバ作る時は鶏レバー使ってるわ
臭みも少ないけど一応牛乳に浸して調理してる
味付けはやきとりのたれで
レバーストロガノフ
😂美味しくなさそう
コレ作ってみたけど良かったですよ！
すげーよけんたさん