【揚げない】材料全部入れるだけでできる！超簡単なとろとろ大学芋の作り方
藤井食堂をご覧いただきありがとうございます。
本日のレシピは秋の味覚！さつまいも！
調味料を全部一緒に入れて作るだけで完成するレシピをご紹介します。
本日のメニュー『大学芋』
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:17〜料理紹介
00:49〜下ごしらえ
03:18〜調理
09:27〜試食
▼材料（1人前）
・さつまいも：2本(500g）
調味料
・サラダ油：大さじ5
・砂糖：大さじ5
・しょうゆ：小さじ1
・炒り黒ごま：小さじ1
【レシピ本情報】
▼藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！（学研プラス）
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▼超速！レンチン弁当 2品同時にハイ！でき上がり（扶桑社）
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▼居酒屋ふじ井 お酒の準備はOK？（永岡書店）
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藤井食堂【料理研究家・管理栄養士 藤井恵公式チャンネル】
料理研究家・管理栄養士の藤井恵（ふじいめぐみ）です。
このチャンネルでは簡単&便利で毎日の献立作りに役立つ、
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■映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
■ディレクション
江藤 一也
#藤井恵
#料理研究家
#大学芋
41件のコメント
最後、油が吸油されていないことに驚きました！とても参考になりました。さっそく作ります🎵😊🍠
先生のお料理と先生が大好きです。☺️
今娘から先生の、YouTubeがあったよと、早速拝見しました‼️娘と二人でチャンネル登録しました。
大学芋、本当に簡単ですね。早速、さつまいもがあるので、明日作ってみます。これからも楽しみに拝見してお料理していきます🙋
フライパン１つで出来るなんて驚きです‼︎‼︎しかもこんなに油が少量とは😆早く作りた〜い🍠🍠🍠
本日、鳴門金時のことだけを思いながら買い物に行きました。そして今作り終えたところです。｢うんまぁ｣こんなおいしい大学いも初めてです。揚げ終わって残った油を計ったところほぼ100%の戻りでした。マジックですね。何回でも作れそうな気がいたします。
早速作ってみました。とても美味しいです❣️中はホクホク。油も少ないって嬉しいです。さつまいもは、当たり外れがあってかなりがっかりすることがありますが、これは、それを解決してくれるかも。ありがとうございました
美味しそうですが、案外時間かかりますね💦 油、もう少し少な目でもいいのではないでしょうか
簡単美味すぎでした
凄く簡単で美味しそう、ありがとうございます✨さっそく作ってみます
フライパン１つで味付けまで出来るとは驚きです😃💦このやり方なら私でも出来そうです✨レシピありがとうございます❤️
簡単に出来るんですね、今度試してみます
器もお芋カラーで素敵です
ちょっと焦がしてしまいましたが 簡単で美味しかったです😋
ちょっと焦がしてしまいましたが 簡単で美味しかったです😋
とっても美味しそうです🤤
大学芋の表面はしっとりタイプですか？カリッとタイプですか？
さつまいもを半量で作る場合は、油と調味料半分で大丈夫でしょうか？
分かり安くてカロリーが少なくグッドデスね！
大学芋は美味しいね😃
大好きだよ😄
おやつだね
おはようございます
３分クッキングはいつも、見させて頂いてました。
寂しいなと思ってたら、ユ～チューブみてまたおわいできうれしかったたです。テレビで見るよりとっても可愛らしい方なんだと嬉しかった✌ます。これからも楽しみにしてます
頑張ってくださいね。😊😊😊😊
絶対作ります
ありがとう✋。
早速作って見ましたが先生みたいに上手くいきませんサツマイモ柔らかくなりました見た目ちょっと違うように思いますまた再度挑戦してみます
ihで同じようにやったらクロ焦げになりました。鍋はステンレスですが。
何がダメだったのでしょうか？
この作り方で本日作ってみました！
ホクホクで美味しい！
大学芋屋さんみたい❤
今まで揚げて蜜で絡めていたのですがこちらの方が断然、簡単で美味しくてビックリしました。
家族にも大好評で全部完食！
今後はこの作り方が我が家の定番です😊
最後、油とカラメルが綺麗に分離？してるんですね‼️👀✨
不思議〜🍳🍠💕
私の作り方と違ってとっても簡単ですね〜早速作りたくなりました。ありがとうございます。
レシピ探して見つけました。 感動の簡単さですね❤早速明日作ります。ありがとうございます😊
今から作ります👍
一人暮らしで揚げ物はできないので諦めてましたが、これは簡単で楽しくすぐに挑戦できそうですね！嬉しいです😊早速挑戦してみます！
揚げなくていいっていうのがとっても助かります♪
実際作りましたがフライパン一つで出来てとっても美味しかったです😊
主人が大学芋を好きなのでよく作ります。
先日にシルクスイートをお取り寄せしたので今回はこちらの作り方で作ってみたいと思います(^o^)
追伸-作ってみたら、何故か全体的に少しコゲちゃいました(T_T)
67歳 2022年末から半世紀超大アル中卒業計画を開始
直後から鬱状態➡睡眠障害等により2か月間は イヤハヤナントモ 何かと大変だったのだが
漸く冷静に考えられるようになった頃 酒の代わりに繊維で健康な68歳を今目指し中です。
芋は運気が上がるような気がしています〖勘ですけどね〗うちの奥さんが吃驚するほど毎日蒸しサツマイモを食べています📈
是非作ります
このやり方いいね❗簡単なのがいい❤
初めまして。TVで良く拝見しております。とてもお優しい話し方での説明がとても素敵です💓
今日、こちらの大学芋を作りました♪☺️
今までで一番上手にできた作り方で、びっくり!とても美味しくて家族に大好評でした(^O^)
ありがとうございます。
早速作っても見たいです
初めて、拝見しました。
さつまいもが、やすかったので、
買いましたので、
簡単そうなので、作ってみます。😊
ありがとうございます。
とてもうまくできました〜🎉油が最後きれいなのがとても不思議ですね！我が家の大学芋レシピ、迷子でしたが、これに決めました〜
本当に簡単で美味しくできました❣️
これなら、食べたい時に気軽に作れます😊
ありがとうございました♪
ああ美味しいそうですね私も作ります
お店見たいな大学芋🍠
これなら簡単
今後この作り方で、やってみます。早速 作ります（笑）
飴の部分はパリっとする？
早速作りました。
油こくなくてとっても美味しかったです。
ココナッツフレークをかけるとアジアンスイーツのようでした。
簡単で美味しいそうですが、少量だけど油で揚げてますよね。揚げ焼きは、危ないと聞いた事があります。