【やすまるだし】『ゴーヤチャンプルー』：夏にぴったり！旨い出汁活用で美味しく夏バテ予防☆
こんにちは、ぴーらーです！
四国で大人気の「やすまるだし」で今回は『ゴーヤチャンプルー』を作成！夏にぴったりの栄養満点激ウマレシピ！肉と薬味でスタミナ感UP☆
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☆チャプターリスト☆
00:20 材料
00:28 下ごしらえ
01:54 炒める
03:19 完成
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四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。
「出汁パック」としても「粉末調味料」としても使える万能だしで
いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！
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☆材 料☆
【食 材】—————————————-
ゴーヤ・・・・・・1本
豚バラ・・・・・・100～130ｇ
人参・・・・・・・30～50ｇ
もやし・・・・・・ひとつかみ
卵・・・・・・・・2個
焼き豆腐・・・・・150～300ｇ（お好みで）
【調味料】————————————
☆やすまるだし（和風万能だし）
・・・・・・・・・半袋（5ｇ）
醤油・・・・・・・中さじ2
酒・・・・・・・・中さじ2
塩コショウ・・・・少々
ゴマ油・・・・・・小さじ1くらい
豚脂・・・・・・・小さじ1くらい
ニンニクチューブ・3～4ｃｍ
ショウガチューブ・3～4ｃｍ
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☆下ごしらえ☆
ゴーヤ・・・・・ワタを取って薄切り
⇒塩もみして数分置き、レンチン（600～700Wで約2分）
豚バラ・・・・・好みの大きさにカット
焼き豆腐・・・・キッチンペーパーに巻いてレンチン（700Wで約1.5分）
人参・・・・・・短冊切り
卵・・・・・・・炒り卵（半熟）を作っておく
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☆作り方☆
①中火：豚脂⇒ニンニク・ショウガチューブ、豚バラ
⇒豚バラの色が変わるまで炒める
②人参、ゴーヤ投入⇒軽く炒めてもやし投入し塩コショウ
③もやしに火が通ったら、炒り卵、焼き豆腐（手で崩していれる）
⇒やすまるだし、醤油、酒投入し炒める
④火を止めてゴマ油を回しかけて和える→完成
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