完全食なのにワイン泥棒！旨すぎ注意！『ニース風サラダ』

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フランスの定番サラダを、手軽な材料で作れるレシピです。
じゃがいもと卵でしっかり満足感がありつつ、ツナとアンチョビの旨味で一気に本格的な味になります。
野菜・たんぱく質・脂質がバランスよく摂れる、食事として成立するサラダです。

【調理器具】
・電子レンジ
・ボウル
・包丁
・まな板

【材料】（2人分）
・じゃがいも　2個
・リーフレタス　3枚
・ミニトマト　5個
・ゆで卵　2個
・ツナ缶　75g（1缶）
・黒オリーブ　8個

〈ドレッシング〉
・アンチョビ　10g
・オリーブオイル　大さじ2
・レモン汁　大さじ1.5
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々

【作り方】
1. じゃがいもはよく洗い、水けがついたまま耐熱皿に入れます。ふんわりラップをかけ、電子レンジで約6分30秒加熱します。水けを拭き取り、フォークで2〜4等分にざっくり割って冷まします。

2. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

3. リーフレタスは一口大にちぎり、ミニトマトは縦半分に切ります。ゆで卵は縦4等分にし、ツナは缶汁を切ります。

4. ドレッシングのボウルにすべての具材を加え、全体をやさしく混ぜて器に盛ります。

【カロリーとPFC】（1人分目安）
約420kcal
P：18g
F：28g
C：26g

▶ 栄養ポイント
・卵＋ツナで高たんぱく
・オリーブオイルで良質な脂質（オレイン酸）
・野菜でビタミン・食物繊維もしっかり

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