低糖質で美味しい 豆腐シュウマイ
豆腐で美味しくヘルシーに！
簡単に作れる低糖質おかず♪
＜材料＞2人分
豆腐(木綿)…1丁
豚肉(挽き肉)…100g
レタス…3枚
薄力粉…少々
玉葱…30g
A.しょうが…小さじ1片分
A.にんにく(すりおろし)…小さじ0.5
A.ごま油…小さじ1
A.片栗粉…大さじ2
A.塩…小さじ0.5
A.胡椒…少々
A.葱(青葱)…適量
＜作り方＞
1.キッチンペーパーを巻いた豆腐にお重しを乗せ、しっかりと水切りする。
2.しょうがと玉葱はみじん切りにする。
3.洗ったレタスは千切りにして、よく水気を切っておく。
4.レタスをバットなどに広げ、茶漉しで薄力粉を薄くふる。
5.ボウルに(1)・(2)と挽き肉、Aを入れよく混ぜ、丸く成形しタネを作る。
6.(5)の回りに(4)をまぶし、なじむよう押さえる。
7.耐熱皿に円を作るように中心を開けて(6)を並べる。
8.(7)にふんわりとラップをかけ、レンジ(500W)で6分加熱する。
9.レンジから出す際やけどに気をつけ、お皿に盛りつけて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
余った千切りレタスは一緒にレンジして材料は無駄なく使いましょう。