サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ
【サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ】
■材料（2人前）〔調理時間：15分〕
サーモン (刺身用・柵)…100g
新玉ねぎ…1/2個
水 (さらす用)…適量
(A)
オリーブオイル…大さじ1.5
レモン汁…小さじ1
塩…小さじ1/4
黒こしょう…少々
トッピング
ディル (生)…1本
ピンクペッパー…適量
■作り方
①新玉ねぎは薄切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
②ディルは葉をちぎります。
③サーモンは薄いそぎ切りにします。
④ボウルに(A)を入れて混ぜ、①を加えて和え、10分程置きます。
⑤お皿に③を並べて④をのせ、②、ピンクペッパーを散らして完成です。
■コツ・ポイント
新玉ねぎは、玉ねぎに代えてもお作りいただけます。