簡単！冷凍大量調理！漬け込み不要の「ブリの照焼」

簡単！冷凍大量調理！漬け込み不要の「ブリの照焼」

・漬け込む場所の確保
・味のバラつき
のなどのお悩みにお応えできる調理方法です。
西京焼きなどの漬け焼き調理に応用できるので是非お試しください！

【材料（1人分）】
・オカフーズ Plusブリ切身（骨取り）60g 1切れ

A調味料
・醤油 3g
・みりん 2g
・砂糖 2g
・酒 2g

・片栗粉適量

【作り方】
①スチコンコンビモード220～240℃、スチーム30％で予熱する。
②Aを混ぜ合わせ加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
調味用3~5g、仕上用1～3gに分けておく。
③冷凍のブリの切身の両面に、②の調味用タレを塗る。
④スチコンコンビモード230℃、スチーム30％で8～10分加熱する。
⑤焼きあがったブリの表面に仕上用タレを塗る。

冷凍から大量調理シリーズ
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