【レバニラ炒めの作り方】レバーの臭みを取る方法

【レバニラ炒めの作り方】レバーの臭みを取る方法

今回は家でも絶品のレバニラを作れるようなレシピをご紹介しています。
ポイントはレバーの下処理で味をいれてあげること。
これにより、臭みが消え、タレとの調和がよくなるので、絶品の味に仕上がります。ぜひやってみて！

【レバニラの材料】

レバー 200g
にら 1/2束
もやし 200g
片栗粉 50g
ラード 大さじ3
ごま油 大さじ3

レバーの下処理用のタレ
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
にんにく 小さじ2

合わせ調味料
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ1.5

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