【米粉スイーツ★クランベリーとナッツのチョコマフィン】卵・乳製品不使用/グルテンフリー＆ヴィーガン/【Chocolate muffins 】Gluten-free & Vegan

【米粉スイーツ★クランベリーとナッツのチョコマフィン】卵・乳製品不使用/グルテンフリー＆ヴィーガン/【Chocolate muffins 】Gluten-free & Vegan

ご覧いただきありがとうございます。
今回は米粉でチョコレートマフィンを作ってみました。
米粉マフィンはボソボソになりがちですが、葛粉を加えることで少し軽減できたかなと思っております。（あくまでも個人的な意見です☺）
クランベリーはお好みのドライフルーツで代用可能です。
ドライフルーツの甘さとナッツの香ばしさ、ココナッツオイルの甘い香りで甘さ控えめでも食べ応えのあるマフィンに仕上がりました。

＊このレシピは甘さ控えめです。お好みで甘味料の量を増やして下さい。

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☆動画の字幕設定（ＣＣボタン）をオンにしていただくと、作り方がご覧いただけます。

■材料
米粉　150ｇ
アーモンドプードル　30ｇ
ココアパウダー　10ｇ
ベーキングパウダー　4ｇ
重曹　2ｇ
アーモンドミルク　100ｇ
てんさい糖　30ｇ
メープルシロップ　10ｇ
ココナッツオイル　40ｇ
葛粉 10g
レモン果汁　大さじ1

ドライクランベリー（ドライフルーツ）　40ｇ
ミックスナッツ　30ｇ
トッピング用ミックスナッツ

★2022.9.15 材料欄に誤りがあったため下記内容追記、訂正しました。申し訳ございません(^_^;)
●葛粉 10g を追記
●ココナッツオイル4g→ココナッツオイル40gに訂正

☆If you turn on the video subtitle for English, you can see how to make.

■Ingredients
150g rice flour
30g almond flower
10g cocoa powder
4g baking power
2g baking soda
100g almond milk
30g sugar beet
10g maple syrup
40g coconut oil
10g kudzu powder
1 tbsp lemon juice

40g dried cranberries
30g mixed nuts
nuts for topping

#vegan #グルテンフリー #米粉