新じゃがたっぷり♪鮭のポテトチーズ焼き

新じゃがたっぷり♪鮭のポテトチーズ焼き

詳しいレシピはこちら⇩
作りたいと思ったら「🥔」とコメントで
教えて下さい☺️
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我が家では、鮭一切れだと
「足りない〜！」ってなることが多くて😇
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旬でおいしい新じゃが芋を
たっぷり1人100gのせて
ボリュームアップしてみました！
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鮭は焼くとパサつきが気になることもありますが
新じゃがで包むように焼くことで
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外はカリッと
中はしっとり仕上がります◎
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実は鮭には
アスタキサンチンが含まれていて
疲れが出やすい春にもうれしい食材です。
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よかったらお試しください😌
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【材料（4人分）】
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・生鮭 （骨取り）…4切れ（1切れ 約80g）
・新じゃがいも …400g（中〜大サイズ約3個）
・塩 …4g（新じゃが用）
・塩 …少々（鮭用）
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・ピザ用チーズ …60g
・片栗粉 …大さじ2
・こしょう …少々
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・バター （仕上げ）…お好み量
・レモン （仕上げ）…お好み量
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※動画ではこしょうを入れ忘れています🙇‍♀️
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【作り方】
（下準備）
・オーブンを200℃に予熱する。
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① 鮭に塩（少々）をふる。
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② 新じゃがはよく洗い、皮つきのままスライサーで千切りにする。
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③ 千切りにしたじゃがいもに塩（4g）を加えて混ぜ、5分ほど置く。
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④ ③をぎゅっと絞って水気を切る。
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⑤ 水気を切ったじゃがいもに
　チーズ・片栗粉を加えてしっかり混ぜる。
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⑥ 鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取り、
　キッチンハサミなどで半分に切る。
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⑧ 天板にくっつかないアルミホイルを敷く。
（※クッキングシートだとくっつきやすいため、
くっつかないアルミホイルがおすすめです。）
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⑨ 鮭を並べ、上にじゃがいもをのせる。
　→ 仕上げに軽くぎゅっと押さえて形を整える。
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⑩ 200℃のオーブンで20分焼く。
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⑪ 焼き上がったら完成。
　お好みでバターやレモン果汁をかけて召し上がっ　てください。
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𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𖠰𖠰𖠰𖠰𓂃𓂃𓂃
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【元気だより】
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・鮭：アスタキサンチンが豊富で、疲れやすい時期や季節の変わり目の体調ケアに◎
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・新じゃがいも：ビタミンCがとれて、加熱しても壊れにくいのがうれしいポイント
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