【菜の花と桜えびの和風ペペロンチーノ】めんつゆで簡単！春らしい味わい♪

【菜の花と桜えびの和風ペペロンチーノ】めんつゆで簡単！春らしい味わい♪

「菜の花と桜えびの和風ペペロンチーノ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。菜の花のほろ苦さと桜えびの香ばしさを合わせた、春らしい味わいの和風パスタです。ゆで汁を加えて乳化させたり、にんにくと唐辛子を弱火でじっくり香らせるのもポイント。季節を感じたい日に取り入れやすいひと品です。

【めんつゆで簡単 菜の花と桜えびの和風ペペロンチーノ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/174723

■調理時間：15分

■材料（1人分)
・スパゲッティ1.6mm：100g
・塩：大さじ1杯
・水：1.5L
・菜の花：50g
・桜えび：5g
・にんにく：1片
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ1と1/2杯
・輪切り唐辛子：1本分

■下ごしらえ
・菜の花は3cm幅に切ります。

■作り方
0:03 1. 鍋に水・塩を入れて沸騰させます。塩は水に対して1%を使用します。今回の場合は1.5Lに塩大さじ1杯です。
0:14 2. スパゲッティを加えて表記より1分短くゆでます。ゆであがる1分前に菜の花を加えて一緒にゆでます。ゆで汁を使うので、大さじ3杯ほど残しておきます。ゆでている間に工程③へ進むと手早く調理できます。
0:30 3. フライパンにオリーブオイル・にんにく、唐辛子を入れて弱火に熱し、香りが立つまで炒めます。にんにく・唐辛子は焦げやすいので、火加減は必ず弱火に。
0:38 4. 唐辛子、桜えびを加えて、めんつゆ、ゆで汁を加えてさっと炒めます。
0:51 5. ゆで上がったスパゲッティ、菜の花を加えて全体を絡めたら、器に盛って完成です。

おすすめ動画をご紹介
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#パスタ
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