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    Thinly sliced ​​beef recipes 牛肉の薄切りレシピ

    蓮根と牛肉の煮〆 #shorts



    蓮根と牛肉の煮〆 #shorts

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    #けんた食堂 #asmr #煮しめ #郷土料理

    立派な蓮根を入手した私は、とっさに昔祖母に教わった煮〆を仕込みはじめたのだった。

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    40件のコメント

    6. @ズズ豆 on

      わたしは繊維質で一番はじめて好きになったのが蓮根です。しゃくしゃくとした歯応えがなんともよくてね。

    11. @四角形sh on

      恥ずかしながら、レンコンの元の状態をこの動画で初めて知った。根が連なってるような見た目だから蓮根なのか
      ここまで書いて蓮の字が違うことに気づいたので由来を調べてみると、蓮（ハス）の地下茎から来てた
      やるな

    12. @丈雄-b2w on

      物価が高くなったからと言って、平気で外食やお惣菜を買ってくる人たちも多いけれども、
      こういう風に手作りをして子供たちに食べさせる大人が増えるといいね。

    13. @丈雄-b2w on

      お店で食べたら1000円するのを手作りすれば1割位で済むんだよね。
      物価高を政府のせいにする人も多いけれど、こういう努力も必要だよね。

    14. @丈雄-b2w on

      米の研ぎ汁はアクが取れて大根もとても美味しくなる。そういう技を使えるこの人ってさすがプロの料理人だね。

    15. @丈雄-b2w on

      この手の込んだ料理は30分以上かかると思う。それをこの短い時間で編集したテクニックは素晴らしい。

    17. @丈雄-b2w on

      他の料理番組はレンコンをただ酢水につけてアクを抜くだけだけど、
      きちんと米の研ぎ汁を沸かせてから水につける。
      短い動画だけど、とても参考になりました。

    24. @YUUKI-q1n on

      牛肉蓮根炒め良いよな。私は蓮根できんぴら
      ごぼうや筑前煮と豚汁がベストです。

    35. @minnano_account on

      研ぎ汁のためだけに研がれた米の気持ちを考えると可哀想だが、そんな使い方をしても構わない。

      あなたの好きなように。