【韓国料理】茹でタコで韓国の本場のイイタコ炒めの作り方｜茹でタコ辛炒め レシピ｜チュクミ炒め物 作り方｜手長タコ炒め物 レシピ｜ナクチ炒め物 作り方｜イイタコ炒め レシピ｜낙지볶음 만드는법
ナムチン（男友）ヨチン（女友） 今日はスタミナ料理作ります 先日ね友達とお茶しましたが 友達がなんと！ 新大久保でイイタコを食べてきたの～⤴♡って 自慢してるじゃないですか それで帰ってきて イイタコが食べたくて口がもやもやして なんか口からイイタコの足が出るぐらいに 食べたい⤴食べたい⤴と思いながら スーパーに行きましたが 何と足が長い茹でタコが 休んでるじゃないですか😎 それで近づいてて タコさまタコさま 今日はイイタコになってみませんか？ 寝てたみたいで 目が覚めてなくて うん～っと 返事したので秒殺でゲットして そのまま家に帰ってきて 今日は皆さんと茹でタコで ・【韓国イイダコ炒め料理】作ります ・本場の味付けで ・本場の野菜を入れて作ると いつもスーパーにある茹でタコが イイタコ炒めに変身します★ タコは疲れた時にとっても良くて 暑い夏バテとかにも 体にパワーをくれるので ・タコ・イカ 手長タコ（ナクチ）・イイタコ（チュクミ） 食べることで スーパーマリオになっていきます 皆さんも心かけて食べると 毎日朝が楽になると思います 韓国で食べた後の味を 後！友達が食べたあの味を いつも買えるタコでそのまま作ってみましょう タコが起きる前に、、 良いタコに変身させましょう あ！そう 次回本場の【イイタコ炒め】絶対作りましょうね👍 韓国のイイタコ専門店は 鉄板で彩りの野菜を飾って作るので それも楽しみにしてください 今日は皆さんと友達になって タコ食べに！ あっ💦イイタコ～⤴食べに行きましょう 今日作る【辛っ”タコ炒め】材料 茹でタコたっぷりね！ 今日家の冷蔵庫には ズッキーニとパプリカあったので ちょっとおしゃれで行きますけど 普段だったら 玉ねぎ・人参・長ネギでよく作ってます
タコ炒めには豆もやしが美味しいので 豆もやしはあると嬉しいですね まず野菜切っていきましょう！ 好きな形でカットしましょう 私の今日の気分はこれ！大きく来て食べます 人参は定番の切り方にしましょう 半分にカットしてからスライス 玉ねぎ甘いから 太めに～２㎝幅で 割きましょう 一枚一枚が輝けますように✨ ズッキーニ好きですよ～ ズッキーニどうしようか・・・🤔 やっぱり人参と同じ切り方で 薄くスライスしない！炒めると甘くておいしいので 香りも良くなるので✨✨～ 0.7㎝ほど 一番大事なタコ♡ 味がしっかりしみて欲しいので このぐらい⤴デカく切ります 炒めると縮むし、 尻尾がこのまま 細い所はタコらしさがあるように 厚みがあるように切りましょう 美味しそう 😋 スタンバイOK👍 味付け作っておきましょう ・コチュジャン・唐辛子粉・砂糖 ・みりん ・砂糖 ・にんにく ・コショウたっぷり～ 辛さを控えめにする場合は 唐辛子粉を半分にしてもOK まぜまぜします タコを全部入れまし タコにしっかり味が染みますように タコの味よりタコ炒めの味がするように ・タコ１０分ほど寝かせたので これから本番入るよ 火を付けて油を多めに入れます 大さじ2ぐらい オリーブオイルでも サラダ油でもOK 炒め物は 特にイカ炒めタコ炒めとかは 水がちょっとに多めに出ると ぷっぷーーへったそう⤵と言われるので 出来れば強火でささっと炒める！ パプリカ以外のものは全部入れます たこは茹でた物なので 最後にささっと炒めればGood！ ・野菜も柔らかくしない事！ １分食べながら 豆もやし入れます 豆もやしから水が出るので 豆もやし入れたら強火で炒めて 豆もやし入れて１分炒める あとタコ入れて１分やるから
合わせて２分炒めれば十分！！ 油を余裕持って入れたので みんなツヤが良くて元気そう😁 １分終わり～あっという間だね タコ 入れて うん～⤴香り～早く食べたい😋 これで終わり👏 水、全然出てないでしょ これ目指して欲しい 忘れんぼの私も！パプリカ入れて～ パプリカ入れてもなくても良いよ～ 火を消して！３～４分炒めで終りね！😉 最後にゴマ油を大さじ1 えごま油もあります ごま油入れて30秒強火で炒める 先より出てくるでしょう でも食べながら出てくるの❕❕ もう1回水分を飛ばしていこう！ これで終わり👏 こんなに簡単に出来ます👍 タコのプリプリ感すごい！ タコあまり炒めてないので 柔らかくていい味出てるはず 強火で炒めても汁、このぐらい出ます これ全部かけなくていいですからね 汁は周りに少しかけて タレ残ったので これ！捨てちゃダメですよ これが最後のデザートになりますから✨ 韓国は旨味が入ってるタレで 炒め飯するのは別腹なので デザートだよ！🤣 私たちもご飯のデザート作ろうね 真っ赤なので爽やかさを出すために 長ネギもいいでしょう 小ネギとかかけてゴマも 今まで茹でタコで辛く炒める事 あんまりないと思いますけど、 これから皆さんの食卓でも これが定番になって またリクエストされる時間の問題でしょ😉 タコ、タレ付けてぱくっと！食べてみて モグモグモグ ベストタイム！１分炒める事で タコが素直になってます とても柔らかい♡ この柔らかさでタコ２コ行けます～ もう一つは 韓国の人はよくサニーレタスに うわ～豆もやし✨ 好きな具入れて 韓国の文化っていろんな野菜で辛いもの 包んで食べるの好きです😊 いただきます🙏 次デザート作りに行きますよ～
その前にも挨拶しちゃうね 今日最後まで見てくださってありがとうございます そして今日もお疲れ様でした！ 炒め飯作ります 汁がこれより沢山場合もあります 全部入れたらご飯がべちゃべちゃになる 💦 タレは大さじ２～３入れるのが良い ご飯 ー 200ｇ キムチと玉ねぎちょっと入れれば 素晴らしい炒め飯なります！👍 韓国の味付け海苔 くちゃくちゃ～ キムチ長く大きく切ると、、美味しくないので 小さめに切りましょうね 市販のキムチでも美味しくなる 発酵してないキムチでも良い おこげがある炒め飯作るので フライパンでします！ もちろんこのまま炒めてもいいけど 周りのものが焦げたりする時があります 香ばしくやりたいので ごま油入れます ー 大さじ2 おこげを作るので油は余裕もって入れましょう 玉ねぎ・キムチ炒めます 炒めたらご飯と残したタレ入れて タレは入れながら調整していきましょう ちょうどいい気がしますね！ これでいいです 塩だけ✨ ・タコ炒めの 甘み・辛さ・旨味でGood！ 塩だけあればいい これを平らにする これ二人で食べるとすぐなくなっちゃう！ ちょっと油が少ない時には 石焼ビビンバと同じ～方法 しっかりした✨おこげ✨なります 蓋をしめちゃだめだよ ５分で出来ました👏 ♪おこげ♫ くちゃくちゃ ひゅ～う⤴ 韓国の海鮮チゲとか海鮮あんかけ食べた後に お母さん！ご飯一つ炒めてください！ とのご飯がまさにこれです！ このおこげ♪おこげ♫ 皆さんも、ひっくり返してみてね！ 食べる時混ぜて食べないでね 少しずつ取って食べてくださいね じゃあ！本当にバイバイです また会いましょう
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【目次】
0:00 【辛っ”タコ炒め】作り方はじめ
2:42 材料紹介
2:04 材料の切り方
4:00 タコの味付け
4:29 いよいよ～タコ炒めの作り方
6:25 出来上がり＆盛り付け
7:31 食べ方
8:18 炒め飯作り方
【材料】
タコ ーー 200ｇ
玉ねぎ ーー 100ｇ
ズッキーニ ー 60ｇ
人参 ーー 30ｇ
パプリカ ー 40ｇ
豆もやし ー 150ｇ
【味付け】
コチュジャン ー 大さじ1
唐辛子粉（調味料・キムチ用両方OK） ー 大さじ2
砂糖 ー 大さじ1
みりん ー 大さじ1
醤油 ー 大さじ2
ニンニクおろし ー 大さじ1（好みで調節）
ショウガおろし ー 大さじ1/2
ごま油 ー 大さじ1
胡椒 ー 好み
【炒め飯】
ご飯 ーー 200ｇ
キムチ ーー 100ｇ
玉ねぎ ーー 30ｇ
タコ炒め残り汁 ーー 大さじ2～3
塩 ーー適宜
ゴマ油 ーー 大さじ2
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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26件のコメント
【目次】
0:00 【辛っ”タコ炒め】作り方はじめ
2:42 材料紹介
2:04 材料の切り方
4:00 タコの味付け
4:29 いよいよ～タコ炒めの作り方
6:25 出来上がり＆盛り付け
7:31 食べ方
8:18 炒め飯作り方
【材料】
タコ ーー 200ｇ
玉ねぎ ーー 100ｇ
ズッキーニ ー 60ｇ
人参 ーー 30ｇ
パプリカ ー 40ｇ
豆もやし ー 150ｇ
【味付け】
コチュジャン ー 大さじ1
唐辛子粉（調味料・キムチ用両方OK） ー 大さじ2
砂糖 ー 大さじ1
みりん ー 大さじ1
醤油 ー 大さじ2
ニンニクおろし ー 大さじ1（好みで調節）
ショウガおろし ー 大さじ1/2
ごま油 ー 大さじ1
胡椒 ー 好み
【炒め飯】
ご飯 ーー 200ｇ
キムチ ーー 100ｇ
玉ねぎ ーー 30ｇ
タコ炒め残り汁 ーー 大さじ2～3
塩 ーー適宜
ゴマ油 ーー 大さじ2
ヨンジョンさん、とても美味しいそうです🐙今日早速お昼ごはんに作ります。僕の地元はイイタコが直ぐそばの海で良く釣れます。焼酎を飲むのにチャミスルにするかチョンチョルムにするか悩みます。
주꾸미소스로 🐙 문어볶음 인가요??
와~~~~ 문어로 만들어도 정말 맛있겠어요
🤤🤤🤤
イイダコってあまりスーパーにないので茹でたこで作れるの嬉しいです！！
子供は辛くて食べられないので大人だけのお楽しみとして作ろうかな🎵
梅シロップ、発酵してきたのでりんご酢入れました！！
ヨンジョン 先生おはようございます。
美味しそう💕今日はタコ🐙ゲット決定です。デザート、、、食べたーい❣️
いつも、いつも本当に美味しい、嬉しいレシピ😆有難うございます🤣👍
ヨンジョン先生～おはようございます😊
朝からよだれ～😆まだ朝ごはん食べてない時にタコ🐙～😆本当に簡単でイイタコ🐙炒めができるなんて🤩最後のデザート🤭볶음밥😋絶対作らなきゃ‼️ですね😋
今日も教えていただきありがとうございます💕
大好きなお料理ですよ〜イイダコは中々売ってない時が多いのでゆでだこでできたら嬉しいですね。作ってみます😊
おはようございます！！朝からヨンジョン先生の素敵な笑顔❤️みれて元気たくさんもらえました❤️仕事もがんばれます。今晩はイイタコ炒めで決まりです🤣❤️
🤤🤤🤤🌶🐙🍚😍😍😍
ヨンジョン先生おはようございます。
うわ～イイダコ無くてもタコで簡単に出来ますね💛
タコと豆もやし買って来週作ってみます💛
炒め飯も間違いない美味しさ(* ´艸｀)ｸｽｸｽ…..楽しみです💛
いつも私達が有る材料で出来るレシピに感謝です💛
東大門に낙지볶음の美味しいお店が有ると聞き初めて食べたのが3年程前です。
早速、作ってみました。
唐辛子粉は半分にしましたが
美味しいっ！！
お店の味のようです。
またまた白ご飯がすすみます。
わー美味しいですね🤤ただ、辛いのが、ちょと苦手なので、(それでも、食べてみたいから…..😁)唐辛子🌶減らして、作ってみます。
待ってました！料理教室で、習えなくてずっと教えて頂きたかったレシピ。
万歳
イイダコは手に入りにくいので家では作れないと思っていました。😯ヨンジョンさん!貴重なレシピ動画ありがとうございます!
早速今日の夕食に作ってみます。
楽しみ〜(◍•ᴗ•◍)❤
いつも、大変解りやすい説明で有り難うごさいます。
明日作ってみます。
キムチは美味しく出来上がりました
いつも楽しみにしてます🥰
タコ大好きなので作ってみます❣️
ヨンジョンさんのおかげですっかり韓国料理にハマってしまい、粉唐辛子、粗いのも細かいのも大量に買ってしまったのですが、冷凍保存ってできるのですか？
またお暇な時お返事頂けると嬉しいです🥰
イイダコは秋に釣り船が出るので、数釣りして冷凍しておくといいですよ。初心者でも優しい釣りなのでおすすめです。イカやタコは強火で水を出さない事がコツなんですね。だだの茹でタコでできるのが手軽で良いですね！
ヨンちゃん先生❣️こんばんは♪。ほんと、どうしてなんでしょうか⁉️鍋の後🫕の、炒めご飯🍚は、美味しいのでしょうか❗️❗️おこげ、なんか、サイコー😁。あ~~、タコ🐙炒め作るしか、ありませんね。炒めご飯の、為に。ㅋㅋㅋ🤗
今日もヨンジョンさんのお話快調でカワイイ 楽しい
👍👍 お料理簡単だし作りまーす🖐️ありがとう〜
美味しそー！！！明日作ってみます！！！
ヨンちゃ～ん、お久しぶりです ずーっと見てましたよ☺️ 5月の末に追突され、翌日娘は骨折、一歳半双子の子守り、もう一人の娘は切迫早産 重なりました みんな落ち着いた頃私がむちうちで通院 現在も通院中 辛いものが食べたくて、タコが100g150円 作るしかない 分量は適当、もやし200 gだったので全部入れ、こんな感じかなって作ったので食べ進むと、汁が～ 辛いものが食べられない母にビーフン作りましたが、汁と合わせると凄く美味しい ご飯にかけても美味しかった 又作りたい 直ぐにでも 今日は職域接種の為中野です 一人ランチ中 勿論韓国料理 味噌チゲ定食
今日タコ1匹買って持て余してしまい、このレシピを思い出して作ってみました！
粉唐辛子がない為、青唐辛子で辛味を足しました！
とっても美味しくできました！
ダイエット中なので〆のぽっくんぱはできませんでしたがダイエット終わったら必ず試します！
丁寧な解説でとても作りやすかったです。ありがとうございました！
これ！
韓国料理屋さんで食べようと思うと絶対激辛で今まで食べるの断念してました😇
おうちで辛さ調節してたべます🐙
タコとネギとマロニーみたいなやつの炒め物とは別の料理ですか？？？
学生の頃知り合いの韓国料理屋さんでよく食べてて好きだったけど名前がわからないから作れません、、、
この料理も凄く美味しかったです。夫も美味しい美味しいとパクパク食べていました。
癖になりそうです。
夫が食べたがっていて、汁気は多くなってしまいましたが美味しくできました！😊