甘酢マヨチキンの作り方｜鶏むね肉がしっとり柔らか！ご飯がすすむ絶品おかずレシピ！お弁当や作り置きにもおすすめの鶏むね肉レシピ【鶏肉レシピ・お弁当・ヘルシーレシピ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

甘酢マヨチキンの作り方｜鶏むね肉がしっとり柔らか！ご飯がすすむ絶品おかずレシピ！お弁当や作り置きにもおすすめの鶏むね肉レシピ【鶏肉レシピ・お弁当・ヘルシーレシピ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『甘酢マヨチキン』の作り方をご紹介します。鶏むね肉で作る、しっとり柔らかくて食べ応えのある絶品おかずです。甘酢のさっぱり感とマヨネーズのコクが相性抜群で、ご飯がどんどん進む味付け！手軽な材料で簡単に作れて、お弁当のおかずや作り置きにもぴったりです。ぜひ作ってみてください！

Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
Today I’ll be showing you how to make “Sweet and Sour Mayo Chicken.” This delicious side dish is made with chicken breast, and is moist, tender, and satisfying. The refreshing sweet and sour flavor and rich mayonnaise go perfectly together, making it a flavor that will make you want to eat more rice! It’s easy to make with handy ingredients, and is perfect for a bento side dish or to prepare in advance. Please give it a try!

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■材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚（350g）
・マヨネーズ 大さじ1
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
・醤油 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1.5
・酢 大さじ1.5
・ケチャップ 小さじ1
・酒 大さじ1
・いりごま 適量
・小ネギ 適量
・マヨネーズ 適量

■作り方
1.鶏むね肉を繊維を断ち切るように切る。
2.ポリ袋に入れ、マヨネーズと酒を加えて揉み込み30分おく。
3.醤油・酢・酒・砂糖・ケチャップを混ぜる。
4.②に片栗粉を加えて馴染ませる。
5.フライパンに油をひき、鶏肉を並べ蓋をして弱中火で2分焼く。
6.裏返し、片面にも焼き色をつけ火をとおず。
7.火を止め余分な油を拭き取り、③をまわしかけ火にかける。
8.タレがよく絡んだらお皿に移し、いりごまとマヨネーズと小ネギをかけて完成。

■ingredients
・1 Chicken breast
・1 tbsp Mayonnaise
・1 tbsp Sake
・2 tbsp Potato starch
・2 tbsp Vegetable oil
・1.5 tbsp Soy sauce
・1.5 tbsp Sugar
・1.5 tbsp Vinegar
・1 tsp Ketchup
・1 tbsp Sake
・Toasted sesame seeds
・Green onions
・Mayonnaise

■Instructions
1. Cut the chicken breast across the grain.
2. Place in a plastic bag, add mayonnaise and sake, and let sit for 30 minutes.
3. Mix soy sauce, vinegar, sake, sugar, and ketchup.
4. Add potato starch to Step 2 and mix well.
5. Add oil to a frying pan, arrange the chicken, cover, and cook over low-medium heat for 2 minutes.
6. Flip and brown the other side, but do not cook through.
7. Turn off the heat, wipe off any excess oil, and pour in Step 3 and return to the heat.
8. Once the sauce is well incorporated, transfer to a plate and top with toasted sesame seeds, mayonnaise, and green onions.

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この料理に合うおすすめレシピはこちら👇

◎ポテトサラダの作り方
　https://youtu.be/c0Yjir_9rH4

◎お豆腐かき玉スープの作り方
　https://youtu.be/iPXWbacx5c0

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