ふわふわたまごとベーコンの炒飯【アレを使えばお店の味に】

ふわふわ卵とベーコンの炒飯
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【材料】2人分
・温かいごはん　　　　　2膳分
・卵　　　　　　　　　　2個
・厚切りベーコン　　　　70g
・長ネギ　　　　　　　　5cm
・鶏がらスープのもと　　小さじ1
・塩、コショウ　　　　　各少々
・ごま油　　　　　　　　大さじ2
・ブラックペッパー　　　適量
・刻みネギ　　　　　　　適量
A 酒　　　　　　　　　　小さじ1
A オイスターソース　　　小さじ1

【作り方】
①長ネギはみじん切りに。厚切りベーコンは1cm幅の角切りにする。Aは予め混ぜ合わせておく。
②ボウルに卵を割り入れて塩をひとつまみ加えよく混ぜ合わせる。
③フライパンを中火で熱しごま油を大さじ1入れる。②の溶き卵を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜて炒り卵を作る。半熟ぐらいでフライパンから一旦取り出す。
④フライパンをサッと拭き取り、ごま油を大さじ1入れる。長ネギ、ベーコンの順に炒める。塩、コショウを振りベーコンに軽く焼き色が付いたら温かいごはんを加え火を強火にする。
⑤鶏がらスープのもとを加えて、卵を戻し全体的に炒める。
⑥仕上げにAをフライパンのふちから回し入れて炒める。
⑦皿に盛り付けてブラックペッパーを振り刻みネギを乗せる。

🌟調理のポイント🌟
・温かいごはんを使用した方が炒めやすくパラパラに仕上がります。ごはんを入れたら火を強火にして一気に炒めるのがポイント。
・ベーコンは焼豚でも代用可能です。

オイスターソース！