水なしでここまで旨い！黒にんにく香る無水肉じゃがで元気チャージ！#黒にんにく #無水調理 #疲労回復ごはん #ヘルシーおかず
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■材料（2人分）
・牛肉スライス…200ｇ
・じゃが芋…5個
・玉ねぎ…2個
・人参…1本
・生姜…1かけ
・青葱…1本
・サラダ油…適量
A 砂糖…大さじ2
A 醤油…大さじ3
A みりん…大さじ1.5
A 酒…大さじ3
・おいしい黒にんにくペースト…2本
「作り方」
1、じゃが芋と人参は皮を剥いて乱切りに、玉ねぎは串切りにする。生姜は千切りにする。
2、中火にした鍋にサラダ油を引き、牛肉と[1]を炒める。
3、[A]の調味料とおいしい黒にんにくペーストを加えて軽く混ぜたら、弱中火にし、蓋をして加熱する。
4、時々蓋を取って混ぜながら、材料が柔らかくなるまで加熱する。。
5、皿に盛り付け、小口切りの青葱をトッピングする。