美味しい韓国料理【鯖コチュジャンチゲ】

今回はサバ缶を使ったヘルシーな鯖コチュジャンチゲの作り方をご紹介します。

材料も作り方もシンプルで簡単👍

【材料】２人分
・鯖缶　１個（150g）
・チンゲン菜　4株
・長ネギ　1/2本
・ニンニク　小さじ2
・水　500ml
＊チンゲン菜は白菜、小松菜などに代用できます。

【調味料】
・アミの塩辛　大さじ１
・薄口醬油　大さじ１
・コチュジャン　大さじ２
・唐辛子（粗）　小さじ１
・ダシダ　小さじ１
・胡椒　少々
＊アミの塩辛がない場合は、イワシのエキスかナンプラー、もしくは白だしを使ってください。

【作り方】
１．
・チンゲン菜は葉と茎を切り分け、茎は縦半分に切る。
・長ネギは縦半分に切って５～6㎝に切る。
・鍋にたっぷり水をはって塩を入れて沸かす。

２．
・チンゲン菜の茎を先に（３０妙ほど）茹で、葉と長ネギがしんなりするまで茹でて水にさらして、水気を切る。

３．
・鍋に分量の水を入れて強火にかけ、①と鯖、調味料を全部入れる。
煮立ったら火を弱くして味見をし、コチュジャンかアミの塩辛で好みの味に調整をして仕上げる。

身体の芯から温まるチゲをぜひ作ってみてください。

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