深夜に食べたい牛すじスパイスカレーの作り方 #Shorts

深夜に食べたい牛すじスパイスカレーの作り方 #Shorts

リクエスト頂いた牛すじカレーを作りました！

正直、バーモントカレーにしようか迷いましたがスパイスが家に大量にあったので消費も兼ねて久々にスパイスカレーを作りました。

全てスーパーで揃うスパイスなので時間ある時に作ってみてください！牛すじではなくチキンで作っても美味しくできます。

#shorts #深夜の肉バル #食べて応援しよう

【材料】多分2人分

牛すじ：400ｇ
玉ねぎ：1個
にんじん：½—個
トマト：1個
ヨーグルト：100ｇ
ゆで汁：400cc

✩ニンニクペースト：小さじ1
✩生姜ペースト：小さじ1
✩クミンパウダー：小さじ1と1/2
✩コリアンダー：小さじ2
✩オールスパイス：小さじ1/2
✩ガラムマサラ：小さじ1
✩ターメリック：小さじ1
✩カイエンペッパー：小さじ1/2

【作り方】

1.牛すじを5分下茹でした後
ゆで汁は捨てて牛すじを1口大に切る。

2.圧力鍋に水1L、牛すじを入れ30分加圧
その間に玉ねぎとニンジンすりおろしを
15分炒める。

3.炒めたらフライパンに✩を入れ
混ぜ合わせる。

4.最後に、ゆで汁、ヨーグルト、牛すじを
入れて20分煮込んだら完成。

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