【自炊記録】生めかじき、めばちマグロ腹身をハワイアン・ガーリックソテーに！5倍速でギュッと凝縮ジャスト2分！
ハワイの風を感じる自炊記録へようこそ！
今回は「生めかじき」「めばちマグロ（腹身）」という素材を、ニンニク丸ごと一つと蜂蜜を効かせたハワイアンスタイルでソテーしました。
2分間の動画ですが、調理工程はほぼ5倍速！
フライパンの上で美味しさが完成していく様子をじっくりご覧いただけます。
材料（2人分）
・ メイン素材：生めかじき（アラ） 、めばちマグロ
・ 野菜：マッシュルーム（スライス）、レモン
・ 調味料◯バター（有塩）
◯ニンニク・おろし、粗みじん、スライス
◯醤油、酒、みりん
◯隠し味：蜂蜜（照りとコクがアップ！）
●レシピ
1． 下処理：めかじきの水分をしっかり拭き取ります。（魚の生臭みを消す大事な一歩！）
2．にんにくオイル作り：フライパンにバターとニンニク（おろし、粗みじん）を入れ、弱火で香りを立たせます。
3. ソテー：めかじきを入れ、両面にこんがりと焼き色をつけます（めばちマグロは2分後目安に投入）。
4．仕上げ：醤油ベースのタレと蜂蜜を加え、マッシユルームと一緒に強火で一気に絡めます。
5. 盛り付け：お皿に盛り、カットレモンを添えれば完成！
その他説明
「足るを知る」をモットーに、身近なスーパーの食材を旅の思い出の味に変える自炊を楽しんでいます。
動画は2分ジャストですが、ニンニクが弾ける音やタレが煮詰まる様子を楽しんでいただけたら嬉しいです。
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また次の食卓でお会いしましょう。MAHALO！