平日がちょっとラクになる５品。

平日がちょっとラクになる５品。

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸

冬の食材をそっと合わせて、
やさしく整う５品を作りました。
ほうれん草・大根・もやしなど、
いつもの材料で作りやすい献立です🥢🌿

ひとつでも日々のごはん作りの
ヒントになりましたらうれしいです。
✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃

🥢 本日の献立（５品）
１品目｜ほうれん草とさつま揚げのごま和え
２品目｜ごぼうとさきいかの七味マヨ和え
３品目｜大根とアボカドの梅ごま和え
４品目｜蓮根舞茸の焼きサラダ（豆腐マヨ）
５品目｜豚ともやしの卵炒め甘酢あん
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◻︎ 動画の目次
00:00 オープニング
00:35 ほうれん草とさつま揚げのごま和え
02:21 ごぼうとさきいかの七味マヨ和え
03:42 大根とアボカドの梅ごま和え
04:56 蓮根舞茸の焼きサラダ（豆腐マヨ）
08:24 豚ともやしの卵炒め甘酢あん
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🥬 ほうれん草とさつま揚げのごま和え（３〜４人分）
【冷蔵保存：２〜３日ほど】
🥄 材料
・ほうれん草…１袋（２５０ｇ）
・さつま揚げ…１袋（１５０ｇ）
・白すりごま…大さじ２
・砂糖、醤油…各大さじ１

📌 作り方
ほうれん草はラップに包んで電子レンジ（６００W）で２分３０秒加熱し、ザルにあげて流水で冷まし、水気を絞って４cm長さに切る。茎が太いものには切り込みを入れてそろえる。さつま揚げは２cm角に切る。ボウルに白すりごま・砂糖・醤油を入れて混ぜ、ほうれん草とさつま揚げを加えて和える。

🥗 ごぼうとさきいかの七味マヨ和え（４人分）
【冷蔵保存：１〜２日ほど】
🥄 材料
・ごぼう…１本（３００ｇ）
・塩…ひとつまみ
・さきいか…４０ｇ
・マヨネーズ…大さじ３
・七味唐辛子…少々

📌 作り方
ごぼうはよく洗い、スライサーで千切りにする。熱湯で２分３０秒茹でてザルにあげ、ヘラで軽く押して水気を切り、熱いうちに塩をふってボウルに入れる。さきいかを加えて混ぜ、少しふやけたらマヨネーズを加えて和える。器に盛り、七味唐辛子をふる。

🥑 大根とアボカドの梅ごま和え（２人分）
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄 材料
・大根…８０ｇ
・アボカド…１個
・梅干し…１個
・炒り白ごま…大さじ１
・醤油…小さじ１
・かつお節…１パック（１.５ｇ）
・海苔（全形）…１枚

📌 作り方
大根は皮をむき、ピーラーで薄くスライスしてボウルに入れる。アボカドは縦半分に切って種をとり、スプーンで食べやすくすくって加える。梅干しは小さくちぎって加える。炒り白ごま・醤油・かつお節を加えて混ぜ、海苔をちぎって加えてさっと和え、器に盛る。

🍄‍🟫 蓮根舞茸の焼きサラダ（豆腐マヨ）
【冷蔵保存：１〜２日ほど】
🥄 材料
・蓮根…１袋（３節）
・舞茸…１パック
・オリーブオイル、塩…各適量
・七味唐辛子…適量

（豆腐マヨ）
・絹ごし豆腐…１５０ｇ
・マヨネーズ…大さじ３
・味噌…大さじ１と１／２

📌 作り方
蓮根は１cm厚さの輪切りにし、舞茸は大きめにさく。豆腐・マヨネーズ・味噌を混ぜて豆腐マヨを作る。フライパンに油を入れて中火にかけ、蓮根と舞茸を並べて両面に焼き色がつくまで焼き、塩をふって取り出す。器に盛り、豆腐マヨをかけて七味唐辛子をふる。

🍳 豚ともやしの卵炒め甘酢あん（２人分）
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄 材料
・豚切り落とし肉…１５０ｇ
・もやし…１袋（２５０ｇ）
・卵…３個
・塩…適量
・油…大さじ２

（合わせ調味料）
・水…１／３カップ
・砂糖、醤油、酢…各大さじ１
・鶏ガラスープの素、片栗粉…各小さじ１
・塩…ひとつまみ

📌 作り方
合わせ調味料を混ぜて準備する。卵はときほぐして塩を入れて混ぜる。フライパンに油を入れて中火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒める。もやしを加えて炒め、塩をふり、端に寄せる。空いたスペースに油を足して卵液を流し入れ、全体を混ぜてお好みの固さに仕上げる。フライパンをきれいにし、合わせ調味料を入れて中火にかけ、混ぜながら煮立たせてとろみをつけ、炒めた豚ともやしにかける。
❁ ❁ ❁

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