【大食い】至福。岩みたいにでっかくて分厚いのにめっちゃ柔らかいポークステーキ作りたい。めざせ自家製マロリーポーク。【モッパン】【MUKBANG】

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低温調理器が欲しくなる動画だとおもう（？）

目指したできあがり
https://mallorypork.com/

🍚材料
– 豚肩ロース肉 2kg
– にんにく 1個
– 生姜 10片くらい
– はちみつ 適量（煮詰めた肉汁の20%程度の量）
– しょうゆ 適量（煮詰めた肉汁の20%程度の量）
– 水溶き片栗粉 適量 （肉汁の量により調整。若干のとろみがつけばOKなので、小さじ１〜試すと良◎）

🍚手順

豚肩ロースを4cmくらいの厚さに切り、ドリップを拭きとってにスライスしたにんにくと生姜といっしょに耐熱袋に入れ、空気を抜いて口を縛る。
63度に設定した低温調理器で2時間40分加熱する。(肉の厚さ４cm）
豚肉を取り出し、ドリップを拭き取る。
肉汁と生姜・にんにくを鍋に加え加熱する。アクが出るのでとり、はちみつと醤油を加えひと煮立ちさせる。
火を止めハンドブレンダーでにんにくと生姜を潰す。
ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を加えオイスターソース〜お好み焼きソースくらいのとろみにする。
油を敷いた高温のフライパンで肉に手早く焼き目をつける。
肉にソースを掛けて完成。
キャベツなどそえても美味しいぜ！！！

0:00 START
0:48 つくるよお
3:04 できた
3:43 いただきます！
15:36 ごちそうさまでした！

編集：suzu.
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤

ED：HANGRY MONSTER（ここから聞けます↓）
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