オムライス
■オムライス
焦がし醤油仕立ての絶品オムライス！
シンプル具材で超簡単、深みのあるおうちごはん
〈レシピ〉
▽材料（2人分）
鶏もも肉 1/2枚（約120g）
玉ねぎのみじん切り 1/2個分（約100g）
温かいご飯 400g
〈オムレツ〉
卵 4個
バター 大さじ1/2
万能ねぎの小口切り 適宜
オリーブオイル
塩
粗びき黒こしょう
トマトケチャップ
みりん
しょうゆ
▽作り方
①鶏肉は1cm角に切る。直径22cmのフライパンにオリーブオイル小さじ2を入れて中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう適宜をふり、鶏肉の色が変わったら端に寄せ、ケチャップ大さじ2を加える。ふつふつとしたら全体を混ぜ、水分をとばす。
②ご飯を加えて具と炒め合わせる。端に寄せて火を少し強め、あいたところにみりん小さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2を順に手早く加える。ふつふつとしてきたら、まんべんなく混ぜ合わせて火を止める。器に1/2量ずつ盛る。
③ボールに卵2個を割り入れて溶きほぐす。直径18～20cmのフライパンにバター大さじ1/4を弱めの中火で溶かし、溶き卵を一気に流し入れてさっと混ぜ、半熟状になったら片側に寄せてまとめ、返しながら②のご飯にのせる。残りも同様にして作る。万能ねぎをのせ、好みでしょうゆ適宜をたらす。
●このレシピの掲載先
→X(https://x.com/akari_hasegawa/status/1562663599172366336)
●SNS
Instagram ( https://www.instagram.com/akari_hasegawa0105 )
X (https://x.com/akari_hasegawa)
●著書
📗『長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.4』 (扶桑社ムック)
大根、ニンジン、白菜、ほうれん草、ゴボウ＆レンコン…人気の冬野菜を使った主菜＆副菜のレシピ図鑑をはじめ、ただひたすら煮込むだけでおいしく仕上がるスローなレシピ、昨年大好評だった「ネオおせち」がさらに進化して90分で5品つくれるレシピなど、秋～冬を楽しむレシピ＆読み物が満載の楽しい一冊です。
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📗『わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、じんわり美味しいレシピ30days』（集英社）
料理人生が楽で楽しくなるレシピ全68品。
大人気連載『長谷川あかりのご自愛ごはん』が待望の書籍化！大ヒットレシピに、新作レシピをたっぷり加えて書籍のために再構成。簡単で、健康的で、「これを自分が作れるなんて！」という楽しみも感じられる、“料理のいいとこ取り“なアイディアを詰め込みました。
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●長谷川あかりChannelに関するお問い合わせ
info.akarihasegawach@gmail.com
#長谷川あかり #オムライス #簡単レシピ
22件のコメント
疲れて帰って来た金曜日。簡単に作れて、おいしくて❤幸せですー
お皿可愛い〜美味しそう☺️
え、これ超美味しいです💖
オムライスって味が濃いな~が
永遠に続くけど
多めの小ネギがさっぱりしてくれて最高~
我が家はケチャップすぎるオムライスでも夫は喜んでいてくれたのですがお醤油と小ネギ！目からウロコです！試したい！
転職して、妻より早く帰宅する様になって、晩御飯を担当する事になったタイミングで長谷川さんの存在を知り、今ではすっかりあかりレシピ専門になりました。
人生で1番おいしいオムライスでした！
レシピ本もすでに3冊目。
作りました！ほんとにケチャップケチャップしてなくて最後まで飽きずに食べられた！！
ごちそうさまでした🙏
さっそく今日の夜ご飯に作りました！
ケチャップ嫌いな家族から太鼓判◎
今後うちのオムライスはこれにします♡
味変にマヨネーズ＆醤油をかけたら更に美味しかったです🤤
素敵なレシピをありがとうございます🙏🏻
私が作ってたオムライスと同じでびっくりしました。え、まって…私もあかりってこと？(違う)
ケチャップまみれでも私は好きだったりするのですが….これもすごく美味しそう☺️
オムライスに醤油と味醂は斬新すぎる！
オリーブオイル絶対小さじ2よりも多そうで好き笑
これはあかりを信じる過程必要なさそう
この味が自分で作れるのか…！と感動した料理です。
振る舞った人にもまたあれ食べたいなぁと言われてとても嬉しかった！
ありがとうございます！
オムライス初心者すぎて卵の乗せ方（包み方？）にすごく迷ったので今回のようなパターンも知れて良かったです
オムライスに焼きおにぎりの要素が入るわけで、そりゃ美味しい！🥰
ケチャップライスべちゃつきがちなんですが、香ばしさがプラスされて良かったです！😊
あかりさんがこのオムライスで使っているフライパンはどこのものでしょうか？
わたしもケチャップライスになんでケチャップかけるねんと思ってウスターソースかけて食べてる人間なので嬉しい
美味しかった！万能ネギがなくて白ネギにしたら白ネギの主張が強くてあまり合わなかった…w
デミグラスを作るのは違うめんどくさい(わかる
醤油をかけたら(？！
ランチの女王でカレーだったかの時にスプーンを水で冷やすシーンが印象的でした。
簡単でめっちゃ美味しかったです。デミグラスな香りしてびっくりしました
薬味のネギ多めは絶対やるべきですね！❤
醤油がデミグラスソースというのがすごくわかりました！美味しくてあっという間にかきこんでしまいました…！
私もランチの女王だーいすき❤
今回のオムライスもハヤシライスも、焦がし醤油が効いてるあかりさんの洋食大好きです！これからもついていきます❤