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今日の家飲みおつまみは「舞茸入りニラ玉」です。
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【材料】
ニラ 1/2束
舞茸 1/2個
卵 3個
★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1/2
☆オイスターソース 小さじ1
☆塩コショウ 少々
ゴマ油 大さじ1＋小さじ1
【作り方】
① ニラは3cm長さに切り、舞茸は食べやすくほぐす
② 卵に★を入れて混ぜる
③ フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、②を焼き、一回取り出す
④ フライパンにゴマ油小さじ1を加え、舞茸を焼く
⑤ ニラと☆を加えて炒め、ニラがしんなりしたら③を加えて混ぜ合わせる
⑥ 器に盛り付ける
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