【ミネストローネスープ】保温鍋サーモス シャトルシェフでつくる温かミネストローネスープ
保温鍋サーモス シャトルシェフでつくる温かミネストローネスープを作ります。
【材料】
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ１
ベーコン １００ｇ
玉ねぎ １個
じゃがいも ２個
にんじん 2/3個
ズッキーニ １本
キャベツ 1/4玉
トマト缶 １缶
コンソメ ３個
タイム、オレガノなどのハーブ
塩
胡椒
【手順】
⓵にんにくをみじん切りにする。
⓶保温鍋にオリーブオイルを入れて、火にかけます。
③みじん切りにしたニンニクを鍋に入れていきます。
④ベーコンを１ｃｍ角に切ります。
⓹ベーコンを鍋に入れます。
⓺ベーコンを炒めながら、野菜を切っていきます。
⓻玉ねぎを１ｃｍ角に切ります。
⑧じゃがいもの皮をむいて、１ｃｍ角に切ります。
⑨にんじんを１ｃｍ角に切ります。
⓾ズッキーニを１ｃｍ角に切ります。
⑪キャベツを２ｃｍ角に切ります。
⑫切った野菜を鍋に入れていきます。
⑬塩をふります。
⑭コンロに火を入れて、野菜を炒めていきます。
⑮トマト缶を入れていきます。
⑯トマト缶３缶分の水を入れていきます。
⑰コンソメを３個入れます。
⑱オレガノ、タイムなどのハーブを入れます。
⑲蓋をして、５分ほど煮込みます。
⑳５分ほど煮込んだら、保温鍋の中に入れていきます。
３０分以上そのままにしておきます。
㉑塩、胡椒で味をつけます。