驚きの白味噌150g！濃厚とろ旨な関西風お雑煮【正月レシピ】
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■材料（4〜5人前）
・水：750ml
・昆布だしの素（顆粒）：4g（小さじ1強）
・西京味噌（白味噌）：150g
※思い切って使うのが美味しさの秘訣！
・大根：250g
・人参：100g
・里芋（冷凍）：10個
・お餅：食べたい分だけ（丸餅でも角餅でもOK）
・鰹節：適量（トッピング用）
■作り方
①大根と人参はいちょう切りにし、水を大さじ1振ってレンジ（600W）で4分加熱する。
②鍋に水、昆布だし、冷凍里芋を入れて火にかける。
③沸騰したら①の野菜を加え、里芋が柔らかくなるまで煮る。
④具材に火が通ったら弱火（または火を止める）にし、味噌を溶き入れる。 ※風味を飛ばさないよう、味噌を入れた後は沸騰させない！
⑤お餅（一緒に煮て柔らかくするか、レンジ加熱で柔らかくしたもの）をお椀に入れ、汁を注ぎ、鰹節を乗せて完成。
【 📝 note（いっぺーの味噌レシピ） 】
▼今回のレシピの詳しい解説・ポイントはこちら！
https://note.com/miso_recipe/n/n139504af02ff
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