【レシピ】みそ汁でも夏ばて予防♪オクラのトロトロ成分が暑さで弱った胃の働きを助けてくれます　2021年7月24日週刊長野掲載「おいしく食べよう　ひとりのごはん」

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このレシピは長野県栄養士会北信支部様からご提供いただいています。
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◾️雷汁
【材料（2人分）】
玉ネギ…小1/4個
オクラ…2本
木綿豆腐…40g
油…大さじ1/2
だし汁…300cc
みそ…大さじ2
※1人分90kcal、塩分1g

【作り方】
❶玉ネギは1cm角程度に切る。オクラは小口切りにする
❷豆腐はざるにのせて水気を切る
❸鍋に油を熱し、玉ネギ、オクラの順にサッと炒め、豆腐を手でつぶして加えて強火で炒め、だし汁を入れて煮立ったら、みそを溶き入れる

メインには、ナスと豚肉で作る「スタミナなす丼」をどうぞ♪
▷https://youtu.be/98rXCYCurjM

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◾️週刊長野の編集部スタッフが紙面に掲載した料理の作り方を動画で紹介しています。

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