@ミザイストム-h2b on 2025.10.09 17:27 茹でないのが正解なのは歴史が証明してるんだよ栄養だだもれ！だから今まで誰もやってないんだよそんな画期的な発明したみたいな感じだしてるが、おいしくないからみんなやってないの！最近再生数稼ぎで無理矢理やってる人多いが、まずいからね普通に水煮缶が成立してる条件と同等にはできないから
@mao_i-r9m on 2025.10.10 09:32 どっちにしろ秋刀魚好きじゃないから食べないけど、へー茹でたほうが美味しいんだ〜って思いながらコメ欄見たらみんなそんなことなかった😂確かに秋刀魚は焼くのが醍醐味なのかも
@newmvi1958 on 2025.10.17 15:13 つまり良いとこ取りして、該当のお湯からは1分位で引き上げて臭みを取って、網の上に載せ蒸して中まで火を通した後に、グリルやバーナーで表面をカリッと仕上げれば良いんじゃない？ 単に焼くだけよりも、食感も風味も良くなりそうだけど？
@そうすけ-s4s on 2025.11.04 11:49 焼いたら水分飛んで味が濃くなるせっかくの青魚のDHAが茹でると溶け出しちゃう煮物ならそれも煮汁になるけど、茹で汁として全部捨てるんでしょ？ 排水溝詰まるやん(笑)
36件のコメント
定番のon the 大根おろしだけど熱々が冷めるのがいやでやらないな
焼いて香ばしくなった香りも味のうち
茹でないのが正解なのは歴史が証明してるんだよ
栄養だだもれ！
だから今まで誰もやってないんだよ
そんな画期的な発明したみたいな感じだしてるが、おいしくないからみんなやってないの！
最近再生数稼ぎで無理矢理やってる人多いが、まずいからね普通に
水煮缶が成立してる条件と同等にはできないから
大根おろしは今度やってみます👍
昔の観光地の料理屋で団体社員旅行客に出すやつ 茹でて焼鏝で焦げ目を付ける。一見の団体社員旅行客には十分だった
いやサンマは焼きに限る。茹では旨味がなくなる
他の方のレシピ投稿モロパクリ？？
どっちにしろ秋刀魚好きじゃないから食べないけど、へー茹でたほうが美味しいんだ〜って思いながらコメ欄見たらみんなそんなことなかった😂確かに秋刀魚は焼くのが醍醐味なのかも
茹でも刺身も食べた。
はっきり言おう。
焼きが一番美味い。
小骨が苦手な人には茹での方が骨を取り除きやすいから推奨できなくもないけど、やっぱり七輪でじっくり炭火で焼いた秋刀魚が美味いんや
同じように動画見て鯖を茹でるのやってみたら茹で上がりのやつめちゃ美味かった。さんまもやってみる。
ひょっとして茹でた後に焼いたら最高なんじゃないか！！
いつの間にやら高級魚の秋刀魚の季節です。
やっぱり焼いた秋刀魚が好きですわ。
茹でた秋刀魚、絶品だよ！！！
だまされたと思って、試してみて！！！
焼くと、グリルに魚の皮がくっ付いて大変だし、後片付けが楽。
環境が許せば七輪で炭火が一番だが手軽さで行くとフライパンで焼くのがベター
湯でサンマをなんで有名店でやらないのかがすべてを物語ってる
コレじゃ〜焦げた皮の香ばしさが出ない…😛
焼いた方が美味しいとは思う
へぇ～茹でるってやり方もアリなんだ。今度やってみよう。
つまり良いとこ取りして、該当のお湯からは1分位で引き上げて臭みを取って、網の上に載せ蒸して中まで火を通した後に、グリルやバーナーで表面をカリッと仕上げれば良いんじゃない？
単に焼くだけよりも、食感も風味も良くなりそうだけど？
サンマに焦げ目はマスト
焼き目の香ばしさが欲しいな
湯賛同派が全然いなくてかわいそう😢 私は断然焼き派です🎉
鯖は良いけど秋刀魚は焼いて欲しいｗ
あんまり旨くないみたいだぞ！さんまの蒲焼きの缶詰めに夢見すぎだ！
茹でた後に表面だけ網で焼けばうまくなりそう。
それで言ったらレンジで軽く火を通してから焼いてもよさそう・・・。今度試してみよう。
せっかくのサンマの栄養分がなくなってしまいそう、、
魚の湯上げって意外と美味しいですよね ハタハタとかタチウオとか 梅酢で食べるとまた良い
無駄もないって大根の皮が勿体ない
ブレンダー使えば怪我も無駄もないよ
焼いたら水分飛んで味が濃くなる
せっかくの青魚のDHAが茹でると溶け出しちゃう
煮物ならそれも煮汁になるけど、茹で汁として全部捨てるんでしょ？
排水溝詰まるやん(笑)
地獄のコメ欄・・最近よく見るな
焼きそばもゆでるとうまいよ！
茹でて焼いたらどうなん？
新鮮なさんまを食べた事ないんだろうなあ。悲しいなあ
良い出汁が出そうだな
焼きサンマが食べたいのよね。
あの香ばしく芳醇な味が堪らない！