キャベツと豚肉の塩麹スープ #塩麹 #スープ #キャベツ #野菜料理 #簡単レシピ

キャベツと豚肉の塩麹スープ #塩麹 #スープ #キャベツ #野菜料理 #簡単レシピ

キャベツを切って豚肉を入れて煮込むだけなので、とっても簡単！ボリューム満点の一皿で大満足できるスープです
キャベツはビタミンUが特徴的な成分です。ビタミンUは胃の粘膜を保護したり、傷んだ胃壁を修復したりして胃炎や胃潰瘍を予防する効果があります
＜材料＞　4人分
・キャベツ　1/2玉
・豚肩ロース薄切り肉　200g
・にんにく　1片
・塩麹　大さじ2
・●酒　大さじ2
・●みりん　大さじ2
・●醤油　大さじ1
・●水　300ml
・塩胡椒　適量

キャベツと豚肉の塩麹スープ
＜作り方＞
①キャベツは太めの千切りにする。にんにくはすりおろす。
豚肉が大きければ食べやすい大きさに切る。
②豚肉ににんにくすりおろしと塩麹大さじ2を揉み込む。
③鍋にキャベツ→豚肉→キャベツ→ 豚肉交互に重ねるように入れ、●の調味料を入れる。
④蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火にして15分〜20分煮込む。塩胡椒で味を整える。

＜ポイント＞
・豚肉は豚バラ肉や肩ロース肉などがおすすめです。