これはやばい…我が家のおでん　#shorts

この時期、無性に食べたくなるおでん。

皆さんは何の具材は好きですか？☺️
我が家ではゆで卵が大人気です！

少し手間が掛かりますが
冬はおでんの日が、多くなります。
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【材料Ａ】
大根……1/2本
じゃがいも……5個
牛すじ肉……300g
手羽元……5本
卵……4個
厚揚げ……3個
揚げ巾着……3個

【材料Ｂ】
水……1000cc
出汁パック……2個
醤油……大さじ4
みりん……大さじ4
メープルシュガー…大さじ4

【作り方】
１.牛すじの灰汁を取ってから生姜とネギで60分茹でる
２.大根を2cm幅で切り面取りをして、生米と800ccの水を加えて30分茹でる
３.800ccの水に卵、酢と塩を大さじ1を入れて10分茹でる
４.手羽先に軽く焼き目がつくように焼く
５.鍋に具材を順番に入れて30分煮込む

ポイント：1日冷蔵庫で味を染みこまして、いただくのが個人的に好みの味です。

我が家では味噌とメープルシュガーで甘めの味噌をつけていただきます。
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