【お弁当作り】家族が喜ぶ大満足おかず！ポーク南蛮弁当bento＃745

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　ポーク南蛮＋タルタルソース
　オクラときのこの紅生姜マリネ
　
【ポーク南蛮】
＜材料＞
　豚ロース（トンカツ用）１枚
　塩コショウ
　小麦粉　適量
　溶き卵　1/2こ

（甘酢ダレ）
　砂糖・しょうゆ・酢…各小２

＜作り方＞
１　豚ロースは筋切りして包丁の背で両面叩いて繊維を崩し、塩コショウ、小麦粉を振る。
２　溶き卵にひたして、少ない油で揚げ焼きする。
３　甘酢ダレを合わせる。
４　２のお肉の全体に火が通ったら、余分な油を拭き取り３を加え絡める。
５　タルタルソースをかける。

【タルタルソース】
＜材料＞
　ゆで卵　２個
　玉ねぎ 1/8個
　人参 15g
　カンタン酢 大１

（A)
　マヨネーズ…大２
　粒マスタード…小１
　塩コショウ…適量
　ドライパセリ…適量

＜作り方＞
１　玉ねぎと人参はみじん切りして、カンタン酢に漬け、ゆで卵は刻んでおく。
２　１と（A)を合わせて混ぜる。

【オクラときのこの紅生姜マリネ】
＜材料＞
　しめじ 50g
　冷凍オクラ 30g

（ドレッシング）
　米油（サラダ油）…小１
　しょうゆ…小1/2
紅生姜チューブ…小１
　砂糖…ひとつまみ

＜作り方＞　
１　しめじとオクラは電子レンジ600wで1分ほど加熱し水分を拭き取る。
２　ドレッシングを合わせ、１と和える。

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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃bento
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**