豚肉茹でるならこの茹で方で☝️🫧

豚しゃぶ作るならこの茹で方で☝️🫧

今回は香味野菜も使って夏っぽくサッパリメニューにしたよ🌿✨

ポイント☝️

💡砂糖:塩＝3:1で揉み込んで10分〜15分放置
これ以上放置するとベチャってなるよ！

💡沸騰したら火を止めてお肉を入れる
70〜80°がベスト🔥
大体20秒くらいでOK！

💡氷水にレモン入れる（お酢でも🙆‍♀️）

💡片栗粉つけて茹でたら更にプルプルになるよ🥩

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