蓮根豆腐ハンバーグ！！！！

蓮根豆腐ハンバーグ！！！！

初めて蓮根を使って料理した！家で蓮根の料理とか出るんか？？(育ち)
蓮根をノリで買ってみたものの使い方がわからず眠ってた。単品でも絶対美味しいハンバーグに試しに乗せてみた！焼いてる途中でレンコンと肉が分離したやつもあったんだけど、ピリ辛で歯応えが美味しかった。豆腐とか、マヨネーズとかノリで入れてみた。
いつも買い物に行ったらほぼにんじんとじゃがいもと玉ねぎと冷凍ブロッコリーとほうれん草しか買わないんだけど、たまには違う野菜とか買ってみようと思った。ごぼうとか、まだ美味しい料理作れてない
昨日とか24~28度とかだったのに、今日は急に寒くなって20~21度とかで長袖引っ張り出した。南の国にもやっと冬が来た！？季節の変わり目、温度差激しすぎる。風邪ひきそうで怖い。
観葉植物ヘデラが伸びてきたので、3本くらい先っぽ切って水に刺してみた。これが大きくなったら、無限ヘデラじゃん！楽しみ！ついでにコストコで買ったモンステラも切って水に刺してみた。どうなるかな〜。
前は造花とかフェイクグリーンしか買わなかったんだけど、最近生きてるものに挑戦して、本物の植物は毎日成長が見れて存在感があって楽しい。もう、インテリアっていうか、家族・・・オハナ・・・ってかんじ・・・植物だけに・・・

〜　蓮根豆腐ハンバーグ　〜
材料
・にんじん、じゃがいも
・ひき肉、卵、塩胡椒、玉ねぎ、白胡麻、豆腐、マヨネーズ
・蓮根
・みりん、酒、醤油、砂糖、豆板醤
・明太子マヨ、青のり、塩胡椒

作り方
00:01 玉ねぎをみじん切りして炒める
00:17 昨日のにんじんしりしりの残りのにんじんとじゃがいもをざっくり切って蒸す
00:31 ひき肉と卵、塩胡椒、玉ねぎ、白胡麻、豆腐、マヨネーズを入れて混ぜる
01:00 蓮根を切る。少しみじん切りして肉に混ぜる。
01:12 蓮根と肉を合わせて焼く。酒を入れて蒸す。
01:29 みりん、酒、醤油、砂糖、豆板醤を混ぜる。肉と少し焼く
01:48 じゃがいもに明太子マヨ、青のり、塩胡椒をかける

100歳まで料理し続けたらさすがにいい感じに上手くなってるはず

2024.12~