@京都料理人あきひこ が蒸しトマトのファルシ空豆のすり流しの作り方を教えます‼️鶏そぼろ 柚子 出汁巻き玉子 詰め物 射込み おばんざい おうちカフェ おうちごはん 簡単料理 簡単レシピ
@京都料理人あきひこ
ファルシとは詰め物と言う意味です☝️☺️
オープニング 広沢池前児童公園
0:00オープニング
2:08食材と料理の説明
3:32空豆の処理
4:00長芋の処理
4:27鶏そぼろの作り方
6:34空豆すり流しの作り方
7:48トマトの処理とそぼろの詰め方
11:49トマトの蒸し方
12:59エンディング
二人前レシピ
トマト2個
(7〜8分蒸すと言うてますが柔らかいのが好みなら12分ほどで)
空豆100g(皮を剥いた物)
水150㏄
顆粒だしの素2g
トマトの中の種と果汁を濾した物2個分
酒小さじ1
薄口醤油小さじ2
本味醂小さじ2
鶏胸ひき肉200g
長芋1cm
酒大さじ1
薄口醤油小さじ2
本味醂小さじ2
有れば柚子の皮を天に盛るか生姜のすりおろし小さじ1を鶏そぼろに
#和食 #京都 #おばんざい #おうちごはん #簡単レシピ
22件のコメント
彩りがなんとも美しい＼(^o^)／
これはまた旨そうですね！キンキンキンに冷やして食べたい😋
材料の旨み全部使うところが大好きです。
冒頭の藤の花が綺麗‼️😆今回の料理は夏場に向けて家族に振る舞うには良いアイデア頂きました😆
見た目に涼しげで美味しそうですね！鶏そぼろも美味しそうで良かったです！
こんばんは😃🌃
あきひこさん！
季節感満載の料理。
いいですねぇ～🍅
涼しげなで旨そうなトマトになってますね。鶏肉も美味しそう。
これは、フォークとナイフで食べるのかな? お箸が、すぅーと入るのかな？ 空豆ソースの味は？ すり流しの言葉が普通に出てこないよ。
作ってみようかな？ 懐かしのホットドックは３回 作って食べました。卵もふんわりマスターしました。 ありがとうございます。
いつもながら蒸しトマトが美味しそうなですね！
＊令和ニュースみんなの声２（2021.5.8付 K国「レーダー照射したけど・・・」のラスト数秒でRAD隊員と凛隊長があきひこさんのことを言っておられましたよ👍！
あきひこさん、夜な夜な🙇細やかな説明欄に載せてもらっているので後で読み返すのに大変便利です。これからトマトが多く出回る暑い夏に冷やして食べたいです。ありがとうございます。おやすみなさい🌟
藤棚、ワンダフル❗️ですね😊トマト🍅料理も夏の弱った胃腸に食欲をそそりそう〜、インスタ映えというんですか、美術館に通ったりして盛り付けの研究されていると、お聞きしたのでさすがだなぁ〜😊
お疲れ様です😊個人的に藤の花と雨って絵になる🖼
トマト🍅最近食べて無いから今度帰ったら作ってみます🤤
いつもご指導ありがとうございます😊
夏によさげな一品ですね。
upお疲れ様でございます🙇♂️
そぼろの作り方勉強になりました🙇♂️
中華の肉味噌のイメージがありましたが違いが大きいですね😅
コレから時期的に蒸し蒸しして暑くなったりするので、冷やして食べるのが良さそうですね🤤🤤🤤
無理しない程度にupしてください👍😁✨
お疲れさまです。
春らしい料理ですね、彩りもいいし美味しそう〜🤤
しかしトマトに詰め物とは、こうゆうふうにするのですね。😲
自分が食べたのは『つばめグリル』と千葉県鴨川市の洋食店の二カ所。うち洋食店のはつばめグリルのコピーと思われます。つばめグリルのはくり抜いた所にツナマヨを詰めるというシンプルなもの。あきひこさんみたいに工夫と材料の組み合わせに拘ったものではありませんでした。
藤の花🌸キレイ‼️
祖母が生きてた頃は、実家の玄関先に小さな藤棚作って、キレイに咲いてたんだけどなぁ😢
昨日、この鶏そぼろの作り方して大根のそぼろ煮作りました♥THE離乳食でしょ😂
今回もとても美味しそうです。やはり京料理は見た目も大切ですね。
綺麗な藤の花有難うございました。
むっちゃ綺麗なトマトさん♪ほっぺがキューってなりました。
素敵やんでごわす！！⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
お疲れ様です。藤の花が綺麗ですね。今回の料理も味の想像が出来ないなぁ(￣▽￣;)
これは本当に素晴らしい!!!!✨✨
近々人を呼ぶのに何を作っていいか困っていたのですが
このファルシとっても難しそうですが
近々リハーサルをして必ず提供したいと思っています。
とても良いヒントになりました。成功したら上品で鼻高。✨🙏