【DAIGOも台所】豆腐のカニカマあんかけ｜満足感たっぷり◎

【豆腐のカニカマあんかけ】
＜材料（2人分）＞
かにかまぼこ　8本
豆腐（絹）　300g
えのきだけ　80g
しいたけ　4枚
しょうが　20g
卵　1個
青ねぎ　1本

☆煮汁
だし　400ml
塩　小さじ1/2
みりん　大さじ2
薄口しょうゆ　大さじ2
水溶き片栗粉　適量

＜作り方＞
1．かにかまぼこは細くさく。

2．豆腐は8等分に切り、えのきだけは石づきを切ってほぐし、しいたけは軸を切って4等分に切り、しょうがはせん切りにし、青ねぎは5mm幅の小口切りにする。

3．鍋に煮汁のだし、塩、みりん、薄口しょうゆを加えて火にかけ、豆腐、えのきだけ、しいたけ、しょうがを入れ、煮立ってきたら中火で3分煮る。

4．卵をしっかり溶きほぐし、3に加えて火を通す。

5．器に4の具だけを盛りつける。

6．残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてかにかまぼこを加え、5にかけて、青ねぎを散らす。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro