ぶりを買ったら　#簡単レシピ

ぶりを買ったら　#簡単レシピ

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さくらいゆか 管理栄養士のレシピ @yuka6432
　
手軽に・おいしく・栄養もほしいあなたに🕊️
SNS総フォロワー50万人越え感謝です🌸
　
著書『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』
　
全レシピはInstagram へ。https://www.instagram.com/yuka_raku5han
　
　
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焼いて煮るだけ！ぶり大根
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❮ 作りやすい分量 ❯
ぶり切身　3切れ
塩　少々
油　大さじ0.5
⚪︎大根　200g
⚪︎生姜　1かけ
⚪︎砂糖　小さじ1.5
⚪︎醤油　大さじ1.5
⚪︎みりん　大さじ1
⚪︎酒　大さじ4
⚪︎水　大さじ4
　
　
1.ぶりに塩少々をふり、10分ほどおく
2.大根はいちょう切り、生姜はスライスしておく
3.ぶりから出てきた水分をキッチンペーパーでふき、一口大に切ったら油を回し入れ、皮面を下にして表面が白っぽくなるまで中火でさっと焼く
4.⚪︎を入れてアルミホイルをかぶせ、弱火に落として煮る
5.大根にスッと串が刺さる程度になったら、火を消して粗熱が冷めるまでおいて完成！

❮ 1人分目安 ❯
カロリー　277kcal
たんぱく質　20.3g
脂質　17.9g
糖質　8.1g
食物繊維　1.0g
食塩相当量　1.6g
厚生労働省　2020年度版第8訂食品栄養成分表より算出