【ゆる薬膳】手羽元で簡単サムゲタン風｜家にある材料で体を温める
寒い日にほっと温まるサムゲタン風煮込み♪
✔ 特別な材料なし
✔ もち米不使用
✔ 炊いたご飯で時短
✔ 体調を崩しがちな時にも◎
塩麹で下味をつけた手羽元を、家にある野菜と一緒にコトコト。
忙しい日でも作りやすい、やさしい味の簡単メニューです🍲
材料（2〜3人分）
鶏手羽元 …… 6本（約360g）
塩麹 …… 大さじ2
大根 …… 150g
長ネギ …… 35g
にんにく …… 1かけ（薄切り）
◎生姜 …… 小さじ1（おろし）
◎水 …… 600ml
◎料理酒 …… 大さじ1
鶏ガラスープの素 …… 大さじ1
炊いたご飯 …… 約100g
作り方
①鶏手羽元に切れ目を入れ、塩麹を揉み込む。
30分以上置く。
②大根は5mm厚さのいちょう切り。
長ネギとにんにくは薄切りにする。
③鍋に①、②、◎を入れて火にかける。
沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で約15分煮る。
④鶏ガラスープの素で味を調え、炊いたご飯を加える。2〜3分煮たら完成。
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