【福神漬作り】・【干し野菜作り】・福神漬入りカレー炒飯・福神漬納豆・【作り方】
干し野菜を作り、福神漬を作りまし
参考動画は料理教室のBonちゃんのレシピです
野菜を刻み干して水分が抜けるのを待つ時間はワクワクして良い時間で
完成して早速 カレー風味のチャーハンを作ったらとても美味しかったです☆
具材は豚ひき肉と福神漬と卵、味付けはカレー粉と醤油麹です
こねぎがなかったので三つ葉を添えて
小紺有花さんレシピのチリ糀を添えて食べたら更に美味しかったです♪
https://www.instagram.com/yuka.kokon.koji/
納豆にまぜてご飯にかけても美味しかったです☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＜分量＞多めです
・大根750g(1/2本)・人参400g(大1本)・蓮根400(芽バス1本)
・きゅうり200g(2本)・ナス 80g(1本)・・・・・・総量 1830g
(好みの野菜で割合も適当で良いと思います)
・生姜 100g
(漬けだれ)
・みりん 325g
・醤油 325g
・砂糖 70g(80g)柿酢に甘みがある為10g減らしました
・柿酢(酢) 135g
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【目次】
00:00 オープニング
00:23 野菜を刻みます
01:41 野菜を干します
04:39 生姜を千切りし漬けだれを作ります
05:38 干し野菜をたれに浸します
06:57 完成
07:18 納豆に混ぜた画像
07:24 カレー風味の炒飯に混ぜた画像
07:50 エンディング
#福神漬
#干し野菜
#福神漬作り
#福神漬カレー炒飯