鰤（ブリ）の煮付けー田舎そば川原 恵美子さんの料理帖
視聴者様からのリクエスト「鰤（ぶり）の煮付け」をご紹介。
鰤といえば 照り焼き、お刺身と定番ですが、煮付けもあっさりと出来上がって、ご飯に日本酒のおつまみにピッタリ。
今日は同じ四国 徳島県のすだち鰤を使用しました。
スタッフ、試食で「〇〇の煮付けです！」と天然ボケを展開。
いつも笑ってばかりの現場です。
今回も鰤の煮付け美味しくいただきました！！
材料
鰤 ２切
塩 適量
砂糖 大さじ1/2
酒 10cc
醤油 大さじ１.5
水 100cc
生姜 １片
香川県まんのう町「田舎そば川原」公式チャンネル。
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▼田舎そば川原【定休日：木・金曜日】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/inakasoba_kawahara?igsh=dWt6YWludTN0Z2F4&utm_source=qr
6件のコメント
私は魚が食べられないのでなかなか魚料理を作れず、作ったこともほとんどないのですがこちらは真似っこして彼氏に作ってあげたいです☺️❤️
すごく喜ばれそう🫶
これはご飯が進みそうな…！
子供達もブリ好きなので早速作ってみます❤
あらで作りました。下処理の仕方を教えて下さってありがとうございます。簡単で、とても美味しく仕上がりました。
美味しそうですね😋✨作ってみます👍✨
毎回見ています。こういう料理がよいですね。これからも楽しみにしています
しほちゃん、鯖って🤩🤣
鰤は焼きか照り焼きしかした事がなくてその時は塩を振って拭き取ったりしますが鰤を煮付けにするというアイデアもありませんでした😍カレイの煮付けは良く作りますが😆✨
煮付けでその下処理で塩を振って熱湯をかけるという事も初めて知りました😌🩵煮汁を最後に煮詰める事も知りませんでした🥹やはり毎回目から鱗な事になりますぅ🤩🤭
ありがとうございました♪