忙しくても超簡単で超美味しい「肉巻きれんこんの簡単タルタルソース」 #shorts #女医の日常ごはん #時短レシピ #簡単レシピ

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こんにちは。

女医の日常です。

今回はご好評いただいている拙著「女医の日常ごはん」から子どもにも大人気な「肉巻きれんこんの簡単タルタルソース」をご紹介！！

◎レシピ

【材料】
豚薄切り肉（もも肉でもバラ肉でもお好みで）　10〜15枚
れんこん　1節
細ネギ　適量
＜タレ＞
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1〜2
＜タルタルソース＞
ゆで卵　2個
マヨネーズ　大さじ2〜3
酢　小さじ1
塩胡椒　少々

① タルタルソースの材料を混ぜて、冷蔵庫に入れておく。（ゆで卵はフォークで潰す。）
② れんこんの皮を剥き、縦方向の細切りにする。
③ 豚肉の片面に塩胡椒を振る。
④ 豚肉でれんこんをくるくる巻き、全て巻き終えたら全体に片栗粉を振っておく。
⑤ フライパンに、巻き終わりが下になるように並べ、焼いていく。最初はあまりいじらず（いじると剥がれる）、その後全面に焼き色がつくようにコロコロしながら焼く。
⑥ 焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにして火を通す。
⑦ 火が通ったら余分な油を拭き取り、タレの材料を入れ、全体に絡める。
⑧ ⑦を皿に並べ、①のタルタルソースをかける。
⑨ 最後に細ネギを散らす。
さい8 ⑦を皿に並べ、①のタルタルソースをかける。
ほs9 最後にネギを散らす。

#女医の日常ごはん #簡単 #レシピ