手作りのポン酢で作る減塩肉じゃが【レシピ】

「きょうの料理」で見た、村田吉弘さんの「うまみ酢」を使って、減塩の肉じゃがを作りました。

材料：

手作りポン酢（うまみ酢）

昆布　　　　　　　　10g
お酢　　　　　　　　100㏄
醤油　　　　　　　　100㏄
みりん　　　　　　　100㏄
酒　　　　　　　　　200㏄

肉じゃが

ジャガイモ　　　　　2個
ニンジン　　　　　　中1本
玉ねぎ　　　　　　　1個
豚こま切れ　　　　　100~150g
白滝　　　　　　　　1袋（180g）
手作りポン酢　　　　100㏄
水　　　　　　　　　100㏄
上白糖　　　　　　　小さじ2
輪切り唐辛子　　　　適量
すりゴマ　　　　　　適量

音源はオトロジック(CC BY 4.0)さんからお借りしました。
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