(簡単)ザクザク食感のヤンニョムチキン

(簡単)ザクザク食感のヤンニョムチキン

コックの料理chへようこそ！！

このチャンネルでは
(簡単・至極・パスタ・フレンチ・デザート)
これらのシリーズで動画を配信しています！

僕がフランス料理の料理人ってこともあり皆様がご家庭で簡単に作れるフレンチも
紹介しています！😊✨

動画を配信しようと思ったきっかけは
仕事場でお昼ご飯などで『まかない飯』を
毎日作っていて賄いのように簡単でかつ
アレンジも加えた超絶美味しい料理の
レシピを教えて欲しいと要望が多かったのと
僕自身、動画配信者への憧れがあった為です。

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今回は人気韓国料理のヤンニョムチキンを作ってみました！
衣にこだわってザクザク食感に仕上げました
トリムネを使用しているのでダイエット中の方や女性の方にもカロリーを気にする事なく頂けると思います！✨
ご飯はもちろんのことビールのあてにもなる
最高の一品になっています！✨

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□材料2人分

◯鶏の下味
・トリムネ肉　　　　　２枚
・酒　　　　　　　　　大1
・みりん　　　　　　　大1
・塩、胡椒　　　　　　適量

◯ヤンニョムたれ
・醤油　　　　　　　　大1
・ハチミツ　　　　　　大1
・砂糖　　　　　　　　大1
・コチュジャン　　　　大2
・ケチャップ　　　　　大2
・卸ニンニクチューブ　5cmくらい
・粉唐辛子　　　　　　小1/2(お好みで)

◯衣
・片栗粉　　　　　　　100g
・水 25g

・揚げ油　　　　　　　適量
・イタリアンパセリ　　適量
・アーモンドダイス　　適量

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□作り方

①
トリムネを一口大の大きさにカットする。
酒・みりん・塩胡椒で1日漬けておく。

②
ヤンニョムたれの調味料をすべて合わせておく。

③
衣を作る。片栗粉に水を少し入れそぼろ状に
なるまで手で解いていく。

④
トリムネに衣を付けて170度の油に投入
(温度が下がる為一回にたくさん入れない)

⑤
次に180度の油で2度揚げする。
カラッと揚げるため、空気に触れさすように
混ぜながら揚げる。

⑥
フライパンにヤンニョムのたれを入れて
温まったら揚げたトリムネを入れ絡める

⑦
皿に盛りアーモンドとパセリを散らせて
完成！

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