【感動の味】桝谷の“焼きポテサラ”教えます【弁当に お酒のつまみに最高です】
今回は、桝谷流“炒める”「ポテトサラダ」を作りました。
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ポテトサラダ（2人前）
【材料】
・じゃがいも 2個
・豚バラスライス 100g
・玉ねぎ 1/2個
・マヨネーズ 大さじ1.5
・マスタード 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・カレー粉 小さじ1/2
お好みで
・パセリ 少々
【作り方】
①じゃがいもを1/4に切り、600Wで10分レンチンする。
または茹でて、ひと口サイズに切る
②玉ねぎを薄切りにする
③豚肉を1.5cmに切る
④フライパンに玉ねぎを入れ、強火で火にかける。
焦げ目がつくようにカリカリに焼く
⑤玉ねぎが焼けたら弱火にし、豚肉を入れ炒める
⑥⑤にじゃがいもとオリーブオイルを加え、しゃもじなどで適当につぶす。
完全につぶさなくてOK。
⑦火を止めて、カレー粉、マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ合わせる
⑧味見をして、塩こしょうで味を整える
⑨皿に盛り付け、お好みでパセリをかけて完成！
★桝谷のオリーブオイル★
桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を
使ったオリーブオイル。
販売が決まったらオステリアルッカ♡東4丁目のホームページ、
並びに、YouTubeでも紹介致します。乞うご期待!!
Osteria Lucca♡東4丁目
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#桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ
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22件のコメント
早速作ってみました！
めちゃ美味しかったです！
シンプルなのが良いです！
あまり、料理とは関係のですが…
肉と野菜で、まな板変えるのって衛生面が理由ですか？
そうなると、包丁も同じの使わず変えたり…
別々の手で肉と野菜を持ったり…
そもそも、別々のまな板で切っても、フライパンでごっちゃになってますけど！
毎回マスター桝谷の話が面白すぎて料理の話しが全く入ってこないので いまだに真似て料理できていません😂
アメリカへ出張中ですが、やはり更新されますと見てしまう中毒的なチャンネルです、
いやー！面白い😂😂
このチャンネルはは再生回数伸びるはず❗️
今度、作ってみますね👍
桝谷さん。お疲れ様です😊
ポテサラ、作りました。
思った以上にボリュームがあって、家族にも好評でしたよ🤗
桝谷さん、豚こま肉がいつもパサパサになったりと上手く使いこなせません🥲
家族は豚キムチが好きです。
桝谷流‥豚キムチの作り方お願いします🙇
料理動画なのに毎回毎回腹よじれる程笑っちゃうのよ😂
侮るなかれ。
なかなか美味しいポテサラです。
ネタではなく、本当に美味しいんですね（笑）
白ワインにピッタリです！
ポテサラ、美味しくできました！玉ねぎをじっくり炒めたのもあって甘みと、マヨネーズ&マスタードがとても合いました♪いつも遅くまでありがとうございます😊
枡谷さんは必ず最後の味を整える時、お子さんがいらっしゃる所は胡椒とか要らないですと仰います🐥やっぱりパパですね。枡谷さんの揺る～い感じが好きです❤
この回オモロイし、絶対美味い😋
カリカリは50代に向いてる…って🥳ほんと楽しいなぁ🎉桝谷シェフの飾らないお人柄、素敵ですね❤最高🤩
さすがカオちゃん。名古屋から来た女の子。
今日のポテサラも早速真似て作ってみます…が、来年ようやく50になるアタシはカリカリ向いてないかも。
私も50代、カリカリ向き（笑）
メモ：本当に1人になりたい時、50代、肉じゃが
美味しくできました！シンプルなのでアレンジもできそうです。最高のおつまみでした❤
しかしピンクのかおりさんが唯一撮影時に調理場に立ち調理する。
名古屋コーチンを使う煮物希望
コンビーフでもうまそう
ヒッチャカメッチャカ😊
フライパンの柄に頭ぶつけませんように…
ポテトサラダ大好き❤️でも焼いたことはないので、今度是非やってみます。
これに、パルメジャーノ掛けてオーブンで焼きて食べたい❤
45歳のオッサンです。
今日の晩御飯で作りました✌️