軽やかなクリームと栗の甘みで秋を感じよう🌰【至福のひととき♩小さなマロンパフェ】

軽やかなクリームと栗の甘みで秋を感じよう🌰【至福のひととき♩小さなマロンパフェ】

【材料】150mlのカップ４個分
▼ほうじ茶ゼリー
水・・・150ml
ほうじ茶（ティーバッグ）・・・１個
グラニュー糖・・・20g
冷水・・・12g
粉ゼラチン・・・3g

▼クランブル
薄力粉（バイオレット）・・・30g
アーモンドプードル・・・30g
グラニュー糖・・・30g
バター（無塩）・・・30g
塩・・・少々

▼マロンとマスカルポーネのクリーム
マロンペースト・・・80g
グラニュー糖・・・15g
マスカルポーネ・・・80g
生クリーム（40%）・・・80g

▼マスカルポーネクリーム
マスカルポーネ・・・120g
生クリーム（40%）・・・60g
グラニュー糖・・・18g

▼モンブランクリーム
マロンペースト・・・80g
バター（無塩）・・・15g
生クリーム（40%）・・・15g

▼トッピング
栗の渋皮煮・・・２個

詳しいレシピは関連動画からご覧ください😊